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たくさんの栗。食べ方、保存方法について。
terepoisiの回答
- terepoisi
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栗は冷凍保存ができます。 剥き栗にして使う大きさに切り揃え、水に軽くさらし水分を切ってきっちり密封すれば春まで持ちます。栗ご飯、煮物、汁物には凍ったまま投入で手軽に使えますが、だんだん乾燥してくるので早めに使い切ったほうがいいようです。 そのまま冷凍することもOKです、かさばるのが難点。 解凍は凍ったまま熱湯に浸け、手がつかるくらい冷めたらもう一度熱湯に浸け、熱いうちに剥くと渋皮が取れやすく扱いやすいです。風味はこちらの方が落ちません。剥かずにそのまま蒸し栗にしても。
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分かりやすい具体的な保存方法をありがとうございました。 感謝いたします。