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焼いたサンマの美味しい食べ方
kon555の回答
- kon555
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回答No.4
焼く前の塩ふりと、その後の放置時間をちょっと長めに。塩っけ自体はそれでOKくらいの塩サンマ状態にしつつ、時折醤油を滴々と。 白ご飯と大根おろしはマストとして、豆腐とワカメの味噌汁辺りをつけたいところですね。 醤油オンリーで塩を賄うと醤油の風味が勝ちすぎるので、個人的にはコッチの方が好みです。 滴下できるタイプの醤油差しが必須ですけどね。
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