賞味期限切れカレー

質問

すみません、久しぶりにカレーを作ろうと思っているんですが、昨日冷蔵庫のカレーを見たら(いわゆるジャワカレー的な)　賞味期限が2019年4月で、まだ半分使わないで残っているんですが、使っても大丈夫そうですか？別に責任は問いません。そういう事よくありそうなので。

回答No.4

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

半分との事ですが、きちんと密封されている状態で、さらに冷蔵庫に入っていた。という事であれば、わたしなら気にせず、普通に使います。

さすがに、１年以上経過した。という場合は、よぉ～～～く確認して、使えそうかどうかを慎重に判断します。
（今月の頭ぐらいに、それこそ「ジャワカレー」の半分、１年以上過ぎたもので、しかも冷蔵庫じゃなく常温保存でしたが、開封してみたら大丈夫でしたよぉ。念のため、通常の作り方では無く、鍋にお湯を湧かして火を止め、ルーを入れて溶かしてみて、見た目や香り、味見をしてオッケーなのを確認後に具材を加えて煮込みました。具材に溶かしてから「ダメっぽく無い？」って事になると、ガッカリですからねぇ。苦笑）

メーカーとか種類によっては、十分に練り固めた固形ルーが、分離して風味が落ちている。というケースも在るでしょう、ジャワカレーは結構タフなようですね。

賞味期限は、メーカーが推薦した保存状態で、風味が保たれる目安。
（カレールウなら、常温保管で良いはず。）
なお、痛みが早くて食中毒の危険性が高い食品には「消費期限」という表示に成って居ますので、こういうタイプはより厳しく警戒して下さい。

お礼

実際、ジャワカレーで大丈夫だったわけですね。心強いです。
　よく考えたら、よく熱を通すので、まあ大丈夫そうですね。早速使ってみます。
　詳しい説明ありがとうございました。

回答No.5

nagata2017

固形のルーなら大丈夫です。
責任とって　食べに伺います。

お礼

ご回答ありがとうございます。
　いえいえ、タッパーに入れて冷凍便でお送りします。

回答No.3

lolipop-sapporo

＞そういう事よくありそうなので
はい、よくあります（笑）。

冷蔵庫に入っていたのなら、私の場合、そのくらいの賞味期限は気にせず使っています。今の所健康被害はありません。

お礼

ありがとうございます。
　ほぼみなさん回答が「大丈夫」ということなので、新しく買わないで、使ってみようと思います。

回答No.2

bardfish

「消費期限」じゃないから気にしない！

消費と賞味は別物ですよ。
気になるならば検索してみてください。

お礼

そうですね。消費期限の場合はまあ2~3日過ぎで捨てますが、賞味期限は意外に飲料なども難しいです。
　ありがとうございました。

回答No.1

haro110

普通にそれぐらいなら使うでしょう

お礼

ありがとうございます。4ヶ月過ぎ位は普通なんですね。自分の中ではあまり経験ない事なんですが。そういえば、お酢とか料理酒とか、気がついたら1年過ぎとかはよくありますね。