飲食店で、時計がない

質問

全国にあるパン屋のオープンで、製造での生で食べるサンドイッチ系のシンクのスポンジがシンク用と器具用と同じスポンジを使ってるので、わけないのか店長に確認すると同じ色合いのデザインのスポンジしかないので会
社としても分けていないと言っていました。そんなこと飲食店でありえないと思うのです。しかも生で食べる物を売っている店が。
家でもわけたりしますよね？と聞くと、妻に任せているからわからないと言うのです。家で家事をしていなくても新社会人の店長でもなく、30は過ぎてる、オープニングの店も何回か経験していると言う店長が、わかるだろうと思うのですが。
おまけに、サンド室に時計がないので困ると話ししたら、用意すると言ったのに4日たっても用意されないので確認すると忘れてたと言いました。実際時計がないせいで上がりの時間もみんないつも残業で時計がないかわりに上がりの時間を確認しに来てくれる人がまだ居るなら少しは分かるが仕事をする上で時計がないなんてありえないと思うのです。店長に催促で確認をしたときに、携帯をポケットに入れておくのはと言われました。毎回ポケットから携帯を取り出し時間を確認して、衛生的にも良くないしその度手を洗うなら時間の無駄だし、そもそも従業員に携帯を見たらと言うのがおかしい。製造なので、しゃがんだりもするしそもそも製造の場所が狭すぎて一人歩くのもギリギリな狭さで危なかったりすると思うし。
そんなわけのわからない発言する店長と、皆さん仕事出来ますか？

回答No.4

eroero4649 · ベストアンサー

全国展開しているような会社なら、たぶんその店だけではなく全国どこのお店でも同じマニュアルなのだと思います。
私個人も、シンクを洗うスポンジと器具を洗うスポンジは分けたほうがいいと思います。けれど、日本中の他の店ではどこもやっていないのにここだけやるというのも日本の同調文化の下では難しいでしょうし、他ならぬ店長はそのマニュアルに従ったからこそ店長になれたわけです。会社に「そういうのはきちんと分けないと不衛生じゃないですか！」と堂々といえるような人は疎まれて辞めさせられるか店長にさせてもらえません。

時計がないのもどう考えてもおかしい（焼き上がりの時間とかあると思うのですけどね）と思うのですが、それもその会社の（悪しき）文化なのでしょう。
日本の会社で出世するために必要な能力は、「会社が間違ったことをしていると思っても、黙って飲み込んで会社に従う能力」です。それがあったからこそ、その人は店長になれたのですよ。

回答No.6

0512265

質問拝見させて頂きました。
私も、色んな飲食店のキッチンで働いて来ました。
調理器具や設備等は、残念ながらお店に寄りけりですね…。
社員さんもしくは店長さんも、お店に寄りけりです…。
洗浄用の器具やダスターも、きちんと分けているお店もあれば、分けてないお店もあります。
設備面についても、故障した器具の調達を見かねた学生のバイトさんが用意したお店もありました…。
質問者さんの、職場環境がどうしても変わらないなら、残業ですが自分で変えていくしかないです。
大変だと思いますが、負けずに頑張って下さい。

回答No.5

nagata2017

no2さんの回答　100均で買ってきて　領収書を提出してお金を返してもらう。
これでいいと思います。

そんなわけのわからない発言する店長と、皆さん仕事出来ますか？
店長をコントロールする。
「時計を買いに行く時間がないようでしたから　代わりに買ってきてあげましたよ。」
「テンチヨー　スポンジ買ってきてあげましたよ　領収書出しときますからね」
「テンチョー　退社時間ですよ」
「テンチョー・・・

回答No.3

chie65535

＞そんなわけのわからない発言する店長と、皆さん仕事出来ますか？

「自分に実害が無い」ので、出来ます。

たぶん「自分に害が及ぶようになった時点で退職」します。

回答No.2

agehage

（スポンジに関して）
「シンクそのものを洗うためのスポンジ」と「調理器具を洗うためのスポンジ」が一緒なのはどうか？と気にしているのなら分けるように提案すればいいだけです。あなたのアイデアが全国チェーンに広がってよりよいお店になるかもしれません

（時計に関して）
店長さんはお忙しいようなので、あらかじめ許可を得て自分で買ってきてお金をもらえばいいと思います
許可が出ないなら100円ショップで買ってきて自分で置くのもありかもしれません
もちろんそれ置かせてもらう許可はとりますが、100円で解決するならそのほうが早いです

なのでこの店長さんの下でも別に働けます
「わけのわからない発言」というのはスポンジの件と時計を買うのを忘れてしまった件だけでしょうか？
オープン時の忙しい中に時計を買うのを忘れてしまっただけですかね
なにか質問文から激しい怒りを受けるのですが、それほど怒ることなのかな？と感じました

早めに退職されることをお勧めします

回答No.1

noname#233150

できます。