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ピーマンを使った料理で、煮物を考えています。
petitcoucouの回答
- petitcoucou
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ピーマンならこれが一押しです。 煮物だったら ヘタの部分だけ取って、種はそのままにして丸ごとクタクタに煮るのをおすすめします。 とってもジューシーです。 種は気になりません。 味付けはお好きな味付けで大丈夫です。 焼く方は、されてますかね? ピーマンを魚焼き器で丸ごと黒くなるまで焼きます。焼きすぎても、食べる果実が無くなるのでこれは経験です。 黒く、皮が浮いてるようになればかまいません。 水に取って、皮を剥きヘタと種を取り出します。その時半分にした方が食べやすいです。水気を取ります。 後はお醤油、ポン酢好きなもので食べるだけです。かつおぶしと醤油が美味しいですね。
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