- ベストアンサー
大量のしょうが（普通のもの）
mashinobuの回答
- mashinobu
- ベストアンサー率23% (9/38)
実際作ったことはないのですが、以前雑誌で醤油漬け、酢漬けを見たことがあります。 厚めの薄切りを漬けるだけで、醤油や酢を調理に使うというものです。 醤油の方は煮魚や生姜焼きなど、酢の方は和風のドレッシングや冷やし中華のたれなどに利用してました。 大量消費は無理だけど、私がオススメするのは豚バラ丼。 かなり大目の生姜（肉の半分位の量）を薄切り（できるだけ薄く）を油でさっと炒め、適当に切った豚バラを加えて更に炒め醤油と酒で味付け。 ご飯にのせてミツバを散らします。 あと、レバーを醤油や酒、砂糖とたくさんの針生姜を入れて煮るのもおいしいです。
関連するQ&A
- 普通の生姜と新生姜は料理の用途が違うのでしょうか？
生姜焼きや牛丼やレバーの甘辛煮などを作る時に、 いつも普通の（？）生姜（スーパーで大量に安く売ってる）を使ってたのですが 新生姜でも代用できるのでしょうか？ 普通の生姜と新生姜は料理の用途が違うのでしょうか？ 新生姜はガリを作るイメージしかないです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- すりおろしたショウガを大量消費したい
業務用の生姜（すりおろしたもの）を購入しましたが、まだ三分の一くらい残っています。 賞味期限が迫っています。 すりおろしたショウガを大量に消費出来るレシピとかあるでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- しょうがを使ったレシピを！
一人暮らし故、しょうがを買ってきても 使い切れず、いつも、余ってしまいます。 冷凍しても良いとは、思うのですが・・ やはり、鮮度（？）の良い内に、使いたいので 「しょうが」を、たっぷり使うレシピを どうぞ、教えて下さい！ （今まで、餃子等のアクセント程度にしか 使用する事が、なかったので、「しょうが」 が主役！という料理が、知りたいです。）
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 大量の豚肉生姜焼き、どうアレンジしたらいい？
お世話になります。昨晩主人の友人たちが我が家に来るというのでみんなで食べれる料理を・・と思い大量に豚肉の生姜焼きを作りました。が！！スケジュールがずれて昨晩の訪問はありませんでした。そして大量に残った豚肉の生姜焼きが・・・。そこで今夜それをアレンジした料理を・・と思うのですが焼いてしまった生姜焼きをそうアレンジしたらいいのかわかりません。何か良いアレンジ方法があれば教えて下さい。お願いします
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 生姜を使ったメニュー
ある病気で漢方薬を飲んでいるのですが食事のアドバイスとして、生姜やネギなどの辛味のある食品をなるべく多く摂取するよう言われました。（新陳代謝を良くするためです。）特に生姜を使ったメニューに頭を悩ませています。 生姜といえば何かの薬味とか炒め物の香り付け程度にしか摂取してないので積極的に取り入れるとなると思いつきません。なにか、生姜を多く摂取できるメニューはありませんか？よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- いやになるほどの大量のナスの食べ方について
家庭菜園でナスを作ったら、普通のナス、米ナスともにものすごく大量にとれて、考えられる料理は作り尽くしてしまい、ぼーぜんとしてます。長期保存が可能な漬物の方法とか、大量においしく食べられる方法があったら教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 新生姜の甘酢漬けについて。
新生姜を大量に買って賞味期限のこともあるので半分くらい冷凍保存しようと思ってます。 新生姜をスライスして冷凍したものを解凍して美味しい新生姜の甘酢漬けは出来るでしょうか？ 他に冷凍したものを美味しく出来る何か料理方法はありますか？ 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
早速たっぷりのショウガと豚肉で、豚丼を作りました。 醤油漬というのは初めて聞きました。 とても参考になりました。 ありがとうございました(^_^)