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軍隊の炊事係
noname#224207の回答
経験者といわれましても７０年以上も前のことですので、８５歳以上の方ということになりますので当サイトでは無理でしょう。 経験談の伝聞に関してはいろいろなサイトがあります。 「烹炊員（ほうすいいん）」「炊事軍曹」などをキーワードとして検索して見てください 参考 祖父・海軍そして大和 大和の厨房です - 酔漢のくだまき - Gooブログ blog.goo.ne.jp/tsukutaku8384/e/fcb17e405c0b640d854b39e917523... オートジャイロ部隊の思い出 喜多チサト（郷ノ浦町在住、民宿水天荘経営 ... www.geocities.jp/ikikansai2/hurusatokonjyaku/kitatisato.html 「海軍めしたき物語」「海軍めしたき総決算」と言う本が出版されていました。 現在は絶版ですがAmazonなどネットの古書で入手は可能です。 参考 「海軍めしたき総決算」です。 - チャレンジなので。懐古中年、Gose on! cocoro-favorite.hatenablog.jp/entry/2015/10/16/142940 海軍は艦という孤立した世界ですので、全てが自己完結型になっていました。 要員も限られますので大型艦と小型艦とでは違っていました。 大型艦であれば、専属の要員を搭載することが可能でした。 その場合には烹炊員（ほうすいいん）と呼ばれていました。 更に大型艦になると士官の食事を作る民間人の専門の板前が乗船していて雇人と呼ばれていました。 烹炊員にせよ何にせよ調理するだけで、隊（部署）毎の兵員一人一人に配るのは当番制になっていました。 現在の学校給食の給食当番と同じです。 違いは食器を洗って返すという点です。 艦は２４時間航行していますので、全ての部署が交替制でした。 陸軍も作戦中に移動する場合は、原則は自炊ですが隊の規模によって違いました。 参謀本部など長期に駐留する場合は、隊の庶務を全て請け負う内務班の役割で炊事軍曹と呼ばれる下士官の元に当番兵がつめていました。 食糧をチョロマカスのは海軍ではギンバエと呼ばれていました。 烹炊員や炊事軍曹の目を盗んでやることになりますが、鉄拳制裁覚悟でやる必要がありました。 海軍では精神注入棒と呼ばれるものが使われていました。 下手をすれば骨折します。 とは言え、この手のチョロマカシをする要領のいい小悪党は何時の時代でもどんな組織でもいます。 別段、旧帝国陸海軍でだけではありません。 接待費のたかりや出張旅費、残業代のチョラマカシは現在のサラリーマンでもやっています。
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