豆乳は未開封なら賞味期限が長いのでしょうか？

質問

なぜ牛乳は未開封でも賞味期限が短いのに
豆乳は未開封なら賞味期限が長いのでしょうか？

回答No.1

coai · ベストアンサー

以前にTVで検証していました。

豆乳はとても腐り易いと。
そのためパッケージにアルミを貼って、いわば超密封状態でないと商品とならないそうです。
そんな超密封状態なので、結果的に未開封状態での賞味期限が長くなるようです。

牛乳は比較的腐りにくいので、アルミの貼っていない通常レベルの密封状態で大丈夫。
なので、賞味期限はそれなり。

最近は牛乳でもアルミパッケージで、常温で長期保存可能な商品が売られているらしいですよ。

お礼

ありがとうございました。