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発色したにんにく

ニンニク（中国産）を市販されている酢で漬け込みました。３日後に見たら青緑色に発色していました。？

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みんなの回答

  • ootemon
  • ベストアンサー率13% (559/4276)
回答No.2

にんにくの成分が化学反応で変色してるだけで問題ないです。 過去の質問が参考になります。

参考URL：
http://okwave.jp/qa/q8323726.html
  • kumatumi
  • ベストアンサー率63% (280/438)
回答No.1

安全性に問題ないみたいですよ 参考リンク/ http://www.pref.kyoto.jp/shohise/15400095.html

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