まったく炭水化物を摂取しない人っていますか？

質問

人によっては、「炭水化物は毒」として一切取らない人もいるようです。
　ライザップの食事メニューも炭水化物一切抜きですよね。

　炭水化物を一切摂取しなくても健康に害はないんですかね？
　実践している人いますか？

回答No.6

eroero4649 · ベストアンサー

＃5です。

＞江戸時代に男性の平均身長が１５０センチってのは信じられませんね

こちらをどうぞ。
http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/2182.html
面白いことに、それ以前の時代のほうが平均的に身長は高かったようです。その理由ですが、諸説あるようですが一言でいうと「コメへの偏食化」だったようです。これは明治時代に脚気が国民病になったことからも窺い知ることができます。脚気はビタミン不足によってなる病気ですが、明治時代はまだそれが発見されていませんでした。なぜ明治の人は脚気になったのかというと、精米技術が全国に広まり白米食になったからです。要するにご飯ばっかり食べてたってことです。日本語で「ご飯」とは米のことも指せば食事そのものを指す言葉でもありますからね。
脚気になると戦争ができませんから、陸軍も海軍も脚気対策は喫緊の課題でした。「食事原因説」をとったのは海軍で、海軍は最初「パン食の欧米ではほとんど脚気はみられないから」とパンを食べさせようとしましたが、「こんなもんを食うくらいなら死ぬ」という水兵が続出、対策に頭を痛めてたどり着いた先が「カレーライス」でした。カレーライスを食するようになって水兵の脚気は激減、海軍は食事原因説に自信を持ちました。
一方の陸軍は「細菌原因説」に固執しました。固執した理由は、陸軍軍医総監にして文豪であった森鴎外先生が細菌原因説を決して譲らなかったからです。そのため日露戦争では陸軍はなんと11万人の脚気患者を出し、うち2万7千人余が死亡するという大惨事になりました。日露戦争の戦闘による戦死者が4万6千人と考えるとすごい数です。そして驚くべきことに、海軍では87名の患者しか出しませんでした（ただし、海軍は過少に報告したという疑惑があります）。

白米偏重が日本人に脚気をもたらしたように、何事も極端にシフトしてしまうことは体によくないことです。結局「バランスよく食べましょう」に勝る健康法はないということですね。ときどき極端な偏食で健康長寿な人もいますが、その人たちを出して語るのであれば、偏食ゆえに短命になってしまった人たちがどのくらいいるのかという比率を出さないと意味がないと思います。

お礼

コメも摂りすぎはイカンのですね。
結局、腹が満たされる錯覚を起こして、ビタミン不足を招いくおそれが。
カレーライスが国民食になるきっかけは脚気だったとはね。