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長ネギの緑の部分も食べますか?
noname#206980の回答
先っちょは(変色してたら)切り落とし ある程度は食べて、残りは冷凍してとっときます。 アラ煮や牛すじ煮込みとか作る時の臭み消しに使うから。
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