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- yurimmy
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野菜が高いので、普段は出荷しないようなトウのたった固いネギを出荷したんでしょう。 ネギは育ちすぎて花の咲く時期が近くなると固くなります。これをとうがたつといいます。
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- BCJ
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おはようございます。 長ネギの白い部分の一番外側は、内側と違い水分が少なく繊維もしっかりしてますので固く感じますよ。保存期間が長くなるほど固くなります。そんな時は外側一枚分をはがして調理されると良いですね。 玉葱も同じ感じですよ。
お礼
早速の回答ありがとうございます。 買ったらすぐに使うように気をつけたいと思います。
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