- ベストアンサー
パセリ
1kokoの回答
- 1koko
- ベストアンサー率33% (33/100)
ビタミンB1＝水溶性・熱に弱い ビタミンB2＝水溶性・熱に強い ビタミンC ＝水溶性 パセリの栄養価、凄いですね～？ 驚いています。 ご質問の主旨と外れますが・・・
関連するQ&A
- パセリって食べますか？おいしいと思いますか？
パセリは、主に料理の色的なアクセントをつけるために添えられます。 これを「食べない」というか「食べ物だとも思ってない」人がけっこう いて、残されることがほとんどです。 しかし、私はパセリは「色のアクセント」だけじゃなく「味のアクセント」 だと考えています。 つまり、単調になりがちな料理の中に軽い苦味と香りがあると、その 料理を引き立てるような気がするのです。 なので、私は料理にパセリが入っていたら、たいして栄養もなさそう ですが、必ず食べています。 （まあ、皿に大盛りでモリモリ食べたいとまでは思いませんが…） さて、みなさんはパセリは食べる派ですか？ おいしいと思いますか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- パセリの栄養。
生パセリって栄養満点ですけど、グラタンやパスタによくふりかけのようにかかっている乾燥させたパセリにも栄養分ってあるのでしょうか？それとも風味を楽しむだけなのでしょうか？でも、しいたけなどは乾燥させて干ししいたけにするとうまみも栄養もアップしますよね。知っている方がいらっしゃいましたら教えてください。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- クレソンやパセリの栄養価
クレソンやパセリは茎と葉のどちらに栄養があるのでしょうか？ それぞれ違う栄養でしょうか？ またできるだけ栄養を損失させない調理方法は何がありますか？
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- ドライパセリの作り方
ドライパセリの作り方を教えてください。 先日作ってみたのですが、パセリがパリパリにならなかったのです。 うまくパリパリに作るコツがあったら、ぜひ教えてください。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- パセリは、まとめて植えるとなぜ枯れない？
親戚のおばあちゃんから、パセリの苗をけっこうたくさん頂きました。その時におばあちゃんが言うには、パセリとか人参は一本一本ばらばらに植えると枯れやすいが、まとめて（集団で）植えると枯れにくいんだよと言って教えてくれました。 なるほど、今までの経験でも、パセリの苗の本数が少ないとすぐ何ものかにやられてしまいます。が、あまり小さい株に分けなければ、そんなに枯れて失敗することは無かったような気がします。 そこで、何故パセリや人参は苗をばらばらに植えると枯れやすく、くっつけて植えると上手く育つのでしょうか？どなたかご教授願えませんか？よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 農学
- パセリの使いまわし。許せる？許せない？
彩りの役割を兼ねたパセリは食べ残されることも多いようですね。 飲食店で、食べ残されたパセリを綺麗に洗って使いまわすことは OK？NG？
- ベストアンサー
- アンケート
- パセリを使ったおいしい料理、パセリの保存
隣の方からパセリを沢山頂きました。 せっかくなのでパセリを有効に使おうと思うのですが、付け合せやスープに浮かべる位の、いわゆる引き立て役しか思い浮かびません。 パセリ嫌いの夫でも食べられるよう、苦味が消えて、おいしい料理を教えて下さい。 また、パセリの保存方法も教えて頂けると助かります。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
ありがとうございました。 とても参考になりました！