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梅酒ビンの栓が飛ぶ？
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- banzai2222
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- jzajza
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梅酒が発酵をしたのでしょう。 舐めてみると分かると思いますが、少しジュワっと感があると思います。 日々、発酵しますので、瓶の口を密閉するのは危険です。 瓶ごと爆発しかねません。 軽く空気の抜け口があるか、柔軟性のある蓋などすると良いでしょう。 ラップに輪ゴムなど良いかもしれません。
お礼
回答ありがとうございます！ 気泡もなく味もシュワっとした感じもないのですが、発酵したのですね。梅酒恐るべしです。 早速ラップを巻いて様子を見ることにします。ありがとうございました
- rimurokku
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少し雑菌が入って、発酵しているのでしょうか。 無理に栓をしてしまうと、発酵の圧力でビンが割れる可能性が有ります。 発酵を少なくするために冷暗所に保存し、ビンの栓は緩くしておいた方が良いと思います。
お礼
ビンが割れるとは相当な圧ですね。とりあえずラップを巻いて様子をみることにします。どうもありがとうございました！
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お礼
回答ありがとうございます。 栓が飛ぶところは見ていませんが、30センチくらい離れたところに落ちているので多分、いやきっと爆発です。 焼酎は梅酒用のごく普通に売られているホワイトリカーを使いましたが、記憶をたどると、青梅を多めに使った様な気がしてきました。それが原因かもしれません…汗 今年の出来には結構満足していたので、ガスが抜けると味が落ちるのかもしれませんが、怖いのでもう爆発しないように気をつけます。 ありがとうございました。