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柔らかいハンバーグの作り方
13nin_goroshiの回答
- 13nin_goroshi
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やわらかいのを作りたいのなら、種を作るときに、これでもかと水分が必要です。 軽く押すだけで滲み出すほど水を入れます。 表面を揚げるように固めたら蒸し焼きにしましょう。大概やわらかいハンバーグは絞れば コップ半分くらい汁が出るほど水分を含んでいます。
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