ショップ開店・経営アドバイス

質問

• お菓子を自分で作ってネットで販売したいですが、製造場所がなくて困っています。
• 予算もなく、レンタルキッチンも利用できず、実店舗を作ることも難しい状況です。
• 自分ひとりで借金をして実店舗を作ることも難しいため、この計画をあきらめるしかないのか悩んでいます。

回答No.7

eroero1919

＃5です。

大企業から個人事業に至るまで、ビジネスで最も重要なのは情報です。どんなに強力な武器（商品）があっても、相応しい情報をもってそれに基づいた戦略や戦術に出ない限り失敗に終わります。だから、情報はありすぎて困ることはないといってもいいほどです。
気を付けなけばならないのは、その情報には出し手が何らかの思惑があって出しているものがあるということです。例えばある雑誌で今こんなビジネスが注目を集めていると記事になっていたとします。だけど、実はその記事はそのビジネスを仕掛けている会社が広告料を払って書かせている記事であるなんてことはじつはしょっちゅうあります。というか、雑誌側から持ち掛けられますけどね。だから、日経だろうがなんだろうが記事を鵜呑みにしちゃうと危険です。

あと、ネットショップであれ実店舗であれ、製造脳だけでは通用しません。最低限、財務脳と営業脳が必要です。ライバル店舗は製造専門の人がいて営業専門の人がいて、ハンデは与えられません。そこと対等に勝負して勝たないといけないのです。消費者は「この店は個人事業だからちょっと甘くてもいいや」なんてのは通用しないんですね。むしろよっぽど魅力がない限りわざわざ大きな店から選んではもらえないのです。
味には自信はおありでしょうが、飲食を扱う店で美味しいってのはもう当たり前のことです。例えば美容院で技術がしっかりしているなんて、当たり前じゃないですか。技術がなってない店なら、次回から選ばないだけです。プラスアルファが必要な時代です。「技術があって、安い」とか「技術があって、店の雰囲気がいい」とかね。
質問者さんのようなお店なら、「美味しくて、素材にこだわっている」とか「美味しくて、見た目もとても魅力的」とかね。そうなると、商品を魅力的に魅せる写真のテクニックも必要ですよね。だって、消費者はネットで見た写真で買うか買わないかを決めるんですから。プロカメラマンに頼めばとても綺麗に撮ってくれますが、当然お金がかかります。でも予算がないからといって自分で撮った写真が魅力的でなければ、お客さんはヨソにいきます。プロカメラマンだってお金をもらって写真を用意している以上、素人の写真に負けたら意味がありません。そして、大きなお店は当然プロカメラマンに頼んでお金をかけて魅力的な写真を用意するわけです。プロカメラマンを友達に持つ（友達価格でやってくれる）か、自分が写真の勉強をするか、写真の上手な友達がいてテクニックを教わるか、そういう努力も必要ですよね。
自分が想定している店をネットで探してみて、売れてるっぽいかとか、どんな工夫をしてそうだとかを見てみるのも重要だと思います。

これは私からのアドバイスですが、ネットとネットビジネスに対する知識が充分でなくかつ周囲にブレーンもいないなら、楽天市場に参入するのがいちばんリスクと負担が小さいと思います。それなら「楽天市場でいかにして目立つか」に専念できますし、目立つための工夫のノウハウを多少は楽天側から提供を受けることができます。お金はかかりますが、どのみち自分でホームページを持ってもそれなりにお金はかかります。ましてやSEO対策で業者を使ったら楽天に出店するのとあまり変わらないじゃん、てことにもなりかねません。
財務（お金）の計算はしつこいくらいにやったほうがいいですよ。単価いくらにすると、何個売れれば採算ラインになるかって計算はね。そうすると本当に毎日これだけ数が出るかとか、じゃあ単価をもっと上げないとダメだけどこの値段で買う人がどれだけいるか、値段が高いなら消費者にその値段が妥当と思わせるだけの付加価値はなんだとか、そこまで考えないとね。