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梅干し作りとザルの大きさ
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10kgですよねぇ。 30cmのざる3枚、私も厳しいと思います。 うちは2～4Lの梅ですが、1.5kgで30 ｘ 60cm の面積が必要です （巻いて収納したいから、うちは1畳サイズの簾で干しています）。 φ30cmのざるだと、1枚に1.3kgくらいしか乗らないですから 10kg干すならやはり6～8枚あると良いです。 でもこれ、梅だけでの枚数です。 赤紫蘇は？漬けません？干しません？ 赤紫蘇も干すのでしたら 漬ける前の状態で、150g（賞味）あたりφ30cmのざる1枚必要です。 ちなみに。 ざるは大きくないほうが急な雨への対応が楽で良いですが 小さいと枚数のわりに梅が乗りません。 もしも買い足されるのなら、そのφ30cmは紫蘇用にしてしまって 梅用にはφ45cmを検討されてはどうかと思います。1枚で2kgくらい干せますよ。 もうひとまわり大きいのならφ60cm、1枚で3.5kgは干せるはずです。 それより大きなサイズのざるもありますが、 それらを選ぶ場合には、割高になっても頑丈なものにして吉です。 じゃないと梅の重みでたわんでしまうので、とっても運搬しにくいです。 順調に漬かるといいですね、美味しくできますように！
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- Tasuke22
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10Kgで30cmx3枚は足らないでしょう。 5枚くらいだと思います。 いや、小梅で面積が広くなりそうなので6枚欲しいですか。 小梅は経験が無いので、あくまでもカンです。 私の場合、2Lくらいの大きな梅ですが、昨年9Kgでブルーの魚を干したりする3段のかごで、2つで余裕でした。 つまり6枚です。 今年は19Kgで3つ、つまり9枚でいこうと思っています。 昔ながらの竹で編んだ籠がいいんでしょうが、どうも何日も曝してしまうのが不安で網籠を使っています。 場所も無いですし。 日光が少なくなるとは思うのですが、ま、塩を吹いてくれるまではいきます。 昨年作った梅干が好評で依頼され10Kgの追加で嬉しいのですが、大変です。 小梅は数が多いので、同じ10Kgでも2Lが30Kgくらいの手間かもしれませんね。 頑張って下さい。
お礼
Tasuke22さん、はじめまして。回答ありがとうございます 30ｃｍですと、小さいのですね。Tasuke22さんが使っている商品も、ホームセンターで見てこようと思います。 干すときは良くても、収納時の事を考えないといけませんね。ブルーのかごは収納時が便利な感じですね。ありがとうございました。
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