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鶏について
bhojiの回答
- bhoji
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＞ごく限られてて数少ない業者が品種を管理、独占してる・・ 確かにそうです。 わざわざ書いてありませんが、今の商業ベース鶏のほとんどはハイブリッドＦ１なんです。 有名育種業者は多くの違う系統を保有していて、その交配を何代か行ない、種鶏を作り出し、 最終的に交配したものが一般の商業飼育に供給されます。 http://www.nlbc.go.jp/hyogo/kg.html http://www12.plala.or.jp/miyazaki-youkei/mame.html http://www.ghen.co.jp/jp/products/poultry/index.html 一般の家でも雌雄がいれば繁殖は可能ですが、二代目（Ｆ２）となると資質のバラツキが出ます。 採卵にしろ肉用でも一羽あたり一日の利益は１円あるかどうかの世界ですから、 バラツキが大きいと赤字になります。 例えば肉用ですと生育スピードが違う→小さいのが大きくなるの待つ→餌代が余分にかかる。 既に次の雛の入荷予定日も決まっていますから、大きな問題となります。 http://www.ghen.co.jp/jp/products/poultry/laura.html 採卵用なら年間の産卵率が悪ければダメだし、餌を食べる量も多ければ採算性が悪くなる。 さらに殻の厚みや、卵のサイズなども調査されています。 だから単純なようで鶏は畜産ですが、工業的なんです。 家でやれば種鶏の管理や孵卵設備も要るし、わずかな期間で数千とか万の単位で雛が必要となります。 ブロイラーはふつう雄雌分けずに飼育します。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%83%BC 昔は日本でも育種業者がありましたが、資本力、土地代、なにより系統数などが違うので、 今は海外業者の一部を請け負っているなどのパターンが多いです。 育種業者→孵卵業者→雛を育てる業者→採卵・ブロイラー業者の順番と思います。 ３ｎ体（３倍体）の事で植物は利用されますが、脊椎動物で商業ベースの利用は聞いたことがありません。 ３ｎは通常の２ｎと４ｎとの交配でできますが、動物で４ｎを人為的につくるのは非常に難しい・・今の科学では困難？ 出来るなら４ｎネズミとかウサギとか実験でできますと聞くはずです。 植物の方が単純なのでできますが、それでも低い確率です。 雛の鑑別は以前は肛門で見ていたが最近は羽毛鑑別が普及してきています。 これなら少し練習すればできると聞きます。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8B%E3%83%AF%E3%83%88%E3%83%AA%E3%81%AE%E3%83%92%E3%83%8A%E3%81%AE%E9%9B%8C%E9%9B%84%E9%91%91%E5%88%A5 http://www.agri-kanagawa.jp/tikugi/chikumame/tamago/mame_niwatori.htm http://ameblo.jp/chick-sexer/entry-10850358165.html 牛肉の高級品は未経産の雌を肥育したもの・・松坂牛など。 雄は味が落ちるのと、性格も荒いので、子牛の時に去勢して肥育します。 参考URLはハイライン社のHP
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