- ベストアンサー
Matfer シリコンマットとシルパンの違いは？
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
こんにちは。 シルパットのみ持っています。 おっしゃるマトファのシリコンマットは、こちらですよね？ http://item.rakuten.co.jp/matfer-j/c/0000000163/ シルパンは、こちら。 http://item.rakuten.co.jp/matfer-j/c/0000000164/ すみません、以下シリコンマットは、他社商品にも同名のものがありますので、 呼び慣れているシルパットで回答させて頂きます。 この商品はどちらも、グラスファイバーにシリコンコーティングをし、 熱の通りを一定に保つ働きがあります。 この両者の違いは、シルパットはつるっとした一枚のシート状なのに対し、 シルパンは中央部分がメッシュ状になっていることです。 このため、シルパンはより熱が均一に通るだけでなく、空気も比較的通り、 余分な水分や油分が天板に落ちるという性質があります。 シート状のシルパッドだとその上で生地を伸ばすこともできますが、シルパンはできません。 この違いのため、シルパンは特にタルト生地やハード系のパンに向いています。 ハード系のパンを焼く方からは、この２つで伸びに違いがある、という感想がよく聞かれますね。 またタルトだとピケがいらないそうです。 質問者さんにとってどちらのほうが向いているかわかりませんが。 アメリカ系のお菓子の先生、「材料を全部カップで量ってフードプロセッサーにかけたら、ほらおしまい！簡単においしい生地ができるでしょ！」（バチーン！） というタイプの先生はシルパッドを気にせずお使いになっていましたし…。 フランス系のお菓子の先生、お菓子を科学的に追及してゆき「卵白は生地の全体量に対し10.75%使用します。濃度を揃えるため、乾燥卵白で調整してください。材料は小数点以下まで教えるのでそれを守ってください。」 というタイプの先生は、 「タルトには！ 必 ず ！ シルパンを使ってください。そうでないと、タルトの中央が盛り上がってしまいます。」 とおっしゃって使い分けていました…。 http://www.m-pantry.com/fs/mpantry/c/gr257 こちらのページは、シルパンとシルパットに使い捨てのクッキングペーパーとの比較ですが、 シルパットはピケなしだと確かにタルト生地が均一にはなりません。 ハード系のパンの場合、シルパッドだとひっかかりがないためにぐんぐん伸びすぎる、というふうにも聞いたことがあります。 ただ、ハード系ばかり焼くわけではない方は「どちらでも焼きあがって縮んだときの大きさは同じ。」という感想も聞きました。 でも、両方お安いものではありませんし、タルトやハード系パンを日常的に焼くとかフランス菓子をきっちり作るという方でなければ、 まずシルパッドから購入されることをおすすめします。 シルパッドのほうがサイズが豊富ですから。 タルト専門の本を見てもシルパンを勧めるのではなく、丁寧にピケをしていましたし。 ちなみに私がシルパッドを選んだ理由は、シルパンだと天板も汚れるからです。 それに…天板自体が均一じゃないし、オーブンレンジで焼いているし。 シルパッドだと、洗うのがシルパッドだけで済みます。 シルパンの、裏がメッシュ状の仕上がりは美しくプロっぽいですけどね。 どちらを選ぶのにしても、天板より大きめを選ぶと天板いっぱいに生地を載せるのは無理ですので、できるだけ天板の内側の平らな部分の大きさに沿ったものを選ぶことをおすすめします。
関連するQ&A
- 発酵マットとカブトマットの違い
クワガタ幼虫飼育では完熟の発酵マットが良いと言われたので、先ごろ発酵マット（アンテマット）を購入しました。 封を開けると確かに発酵した匂いがしますが、見た目も色もカブトマットと違いが良くわかりません。 値段はアンテマットのほうが高かったです。。。 １．クワガタ用発酵マットとカブトマットの違いは何でしょうか？ ２．カブトマットではクワガタの幼虫飼育に適さないのでしょうか？ ３．発酵マットでも黒っぽいものから茶色いものまで色々ありますが、どう使い分ければよいのでしょうか？ ４．菌糸瓶と違い発酵マットのマット交換時期が良くわかりません。交換時期は何を目安にすればよいでしょうか？ たくさんの質問ですみません。
- 締切済み
- その他(ペット)
- マット紙と普通紙の違いは何でしょうか？
タイトル通りなのですが、マット紙と普通紙の違いは何なのでしょうか？ 今までの私の知識では、マット紙というのは普通紙よりも厚めの紙だと思っていました。しかし、紙を購入するときに、いろいろ調べてみると、普通紙でも厚いタイプは存在します。 そもそもマットというのは「つや消し」という意味だと思います。 つや消しで、厚めのタイプなら普通紙でも存在します。（ものすごく厚いタイプはないような気がしますが） そう考えると、マット紙と普通紙の違いが分からないのです。 ご存知の方、いらっしゃいましたら宜しくお願いします。 ※ちなみに私の推測としては、どちらもつやはないが、より厚めのタイプがマット紙かな？という感じです（かなり厚いタイプは普通紙にはないように思うので） よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- プリンター・スキャナー
- シリコン型のカヌレの焼き方
シリコン型を使ってカヌレを焼こうと思っています。 シリコン型も使うのが初めてですが、カヌレを焼くのも初めてです。 我が家のオーブンはガスオーブンで、庫内の温度設定は一律で、上段＆下段とかで分けて温度調節が出来ません。 レシピをいくつか調べましたが、上下で温度を変える焼き方が多く、我が家のオーブンのような庫内一定の温度設定のレシピがあまりありませんでした。 庫内一定温度のオーブンを使って焼く時の温度設定＆焼き時間や、カヌレを焼く時のポイントや注意点、シリコン型を使う時の注意点等…何でも良いので参考意見を聞かせていただけたらと思います。 よろしくお願いします。
- 締切済み
- お菓子・スイーツ
- 家庭用ビニールプールのマットを探しています。
家庭用ビニールプールのマットを探しています。 コンクリの上にビニールプールを敷いているので、 座ると子供が痛がっています。 コンクリとプールの間に何か緩衝材を敷きたいと考えています。 自分で思いついたのはパズルマットを敷き詰めることなのですが ビニールプールの大きさが１５０ＣＭＸ２５０ＣＭもあるので ３０ＣＭ四方のパズルマットを何十枚も組み合わせなければ ならず、また終わってからの片付けも大変そうなので、何か 一枚物で防水のマットがあればと思い、質問させて頂きました。 あまりフニャフニャでは意味が無いので、イメージとしては 固いウレタンを防水シートでくるんであるような感じです。 （アウトドア用品でしょうか？） ご存知の方、あるいはうちではこうしているというアイディアを 御持ちの方がいましたら、回答宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- その他(暮らし・生活お役立ち)
- 風呂マットの洗い方について
私は３００名が居住する社員寮の清掃をしてます。その中で浴室に設置してる 足拭きマット（９０ｃｍｘ１８０ｃｍ）の洗い方について教えて欲しいのですが この位のマットを出来れば全自動洗濯機で洗濯したいのですが、不安で手洗い（外部にホースをもチラシデッキブラシ洗ってるのが現状です。週に一度交換してますが ３００名もいると３日もすればマットがびちょびちょ状態になるので、３枚あるマットを２日に一度ぐらいで交換して行きたいのですが、出来たら洗濯機にかけたいのです。その際の洗濯機の使い方あるいは基準等あれば教えてください。使用中の洗濯機は５ｋｇ容量の洗濯機があります。 又、最近の風呂用マットをみると吸水性に優れたもの等ありますが洗濯機等で洗わなくても衛生的には大丈夫なのでしょうか？ 仮にお勧めのマット等あればご推奨下されば幸甚です。以上宜しくご指導ください。
- ベストアンサー
- 掃除・洗濯・家事全般
- マットについて
運動不足です。 ジムなどへはなかなか通えない為、自宅でエクササイズをしようと考えております。 我が家はオールフローリングですので、ストレッチや腹筋などをする時の為にマットの購入も検討しております。 しかし、エクササイズマット、ヨガマットなど種類があるようですが、違いもわからず、どのような種類のものを購入すれば良いのかがサッパリ検討がつきません。 その辺り詳しい方、アドバイスを頂けますと幸いです。 宜しくお願い致します。
- 締切済み
- その他（ダイエット・フィットネス）
- おすすめのシリコン型ありますか？？
シリコンのケーキ型を探しています 今はシリコン製は いくつも連なっているマフィン型を持っていて とても 使いやすいのでぜひ パウンドとホールを買いたいのです。 楽天やYAHOOで検索していくつかヒットするのですが… シリコンがやわらかすぎてパウンドのふちが広がったとか 円形が崩れたという コメントも見つけてしまって。 あと耐熱温度も微妙に違うみたいだし。 近くにそういうお店がないので やっぱりネット購入になりそうなのですが 実物が見られないので 皆さんが使っている おすすめのメーカーやメーカー不明でもいいので こんな感じ とか教えていただきたいです。 ちなみに探しているサイズは一般的？？な18センチ丸 長です。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- パズルマットとコルクマット
生後7ヶ月の子供がいます。最近、一人でお座りができるようになりましたが、目を離すとよく転んでは泣いています。これからは、つかまり立ちもし始めるので、フローリングの部屋にマットをひこうと思いますが、種類がいろいろあり購入するのに迷っています。 コルクは見た目は良さそうなのですが、痛そうですね。パズルマットはインテリア的に？？？ですが、こちらの方が転んだときに痛くなさそうですし、値段も手ごろのような気もします。 我が家は一階なので、クッション性と快適（保温・清潔）さを考慮しています。良いアドバイスがあればお願いします。
- ベストアンサー
- 妊娠
- 玄関マット 泥落としマットについて
お店の入り口前にあるような泥落としできるような玄関マットを探しています。 泥落としがきちんとできるようなもので良さそうなものを教えてください 業務用みたいなものや機能的な物まで色々教えてください。 裏口に置くので見た目はあまり気にしません。 横のサイズは75cmくらいで厚みは3cmまでで探しています。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- エクステリア
- 電動昇降機能、堀こたつ式をオーダで出来る製作所
今、新築を計画中なのですが、 半畳畳より少し小さいサイズで、（天板80cmｘ80cm） 電動昇降機能付き（安全装置付き）の堀こたつの式テーブルを、 オーダーで制作していただける、 製作所等ありましたら、教えていただけないでしょうか～ 大きさの目安として、 （テーブルの大きさ(天板)は、80cmｘ80cm、高さは38.5cmほどです） 最低、テーブルの大きさ(天板)は、75cmｘ75cmでも問題ありません。 80才近い母親の為なのですが、 安全装置が付いている、 電動昇降機能付き(安全装置付き)が出来る、製作所を教えていただきたいのです。 設置場所は京都市の中心部です。 分かる方がおられましたら宜しくお願いします。
- 締切済み
- 新築一戸建て
お礼
丁寧な御回答ありがとうございます。 半ば諦めていただけに嬉しかったです。 穴が空いているのが違いなんですねー。 私が主に焼くのは、パンなんですが、 クッキーもチャレンジしたいなーと思っているので シルパッドをまず買ってみます。 おっしゃるように、380×290mm とサイズも近いものがあるようですし 上下2段あるから2枚 どこが安いかな～♪