働く主婦の知恵を教えて

質問

仕事と主婦業を両立している新米主婦です。
月に数日、どうしても残業になってしまい、夕食の支度が出来ません。
先月はビーフシチュー、先々月はカレーを前日の夜に作り、温めるだけの状態にしておきました。
これだったら、私がいなくても、温めるだけなので、手間入らずですから。
しかし、毎月カレーではワンパターンだし、段々暖かくなると作り置きも厳しいかな？と思い、ＳＯＳしました。
お薦めレシピ(作り置きが基本となるとは思いますが)があったら教えてください。

回答No.2

S_T

はじめまして。結婚3年目共稼ぎの主婦です。

基本的に前日までに残業が分かっていればいいのですが、
急な残業の場合は作りおきも出来ませんよね。
一番いいのは、そんな時はご主人様に自炊してもらうこと、だと思います。
となると、ご質問の回答ではなくなってしまうので、
我が家の作りおきレシピを。
基本的に休みの日にまとめて作ります。
１．ゆで豚
豚肩ロースを茹でてタッパーに入れる。
２．酢漬け唐辛子
唐辛子を小口切りにし、お酢につけておく
（空いたドレッシングの瓶に保存）
３．味付けたまご
たまごはかために茹でる（半熟は痛みが早いのでNG）
殻を軽く叩いてひびを入れる。
水、しょうゆ、酢、塩、こしょうで煮る。
タッパーに入れ、冷蔵庫へ
４．菜の花のからし和え
菜の花を茹でて、和からし、酒、しょうゆで和える。

１～４は、大体10日間ほどもちます。（冷蔵庫に入れて）
これがあると、自分自身も疲れてて作りたくないとき
重宝しています。
主人は私がいないと、コンビニで白米を買ってきて
「ゆで豚」に「酢漬け唐辛子」をかけて食べたり、
「味付けたまご」を砕いて上にかけたりして食べてるみたいです。
「菜の花のからし和え」はそのままも食べられますし、
パスタにからめても美味しいです。栄養バランスも問題ないですね。

働きながら毎日夕飯を作るのは大変です。
栄養のことを考えると作ったほうがいいのは知っていながらも、
疲れて家に帰り、荷物を置いただけで一度もくつろぐこともなく
昼間できない洗濯をしながら食事を作って・・・
という毎日を送り、余裕がなくなってしまうのを感じた事があります。
そんな時に、旦那が帰ってきて隣でくつろがれたりすると、
腹が立ってきたりして。。。
私も8割作ってますが、疲れているときはお惣菜を買ってしまったり
外に食べに行ったりと適当に手を抜いています。
毎日のことですから、そうでもしないと持たないという判断です。
後は、言葉は悪いですが、ご主人様を調教することです。
私の主人も全く家事はやらない、できない、でしたが
3年目の今は大分と料理（片付けは駄目）も掃除（掃除機のみ）も
出来るようになりました。

ご参考になれば嬉しいです。

お礼

回答ありがとうございます。
私も週末は、基本的に夕食はお休みさせてもらっています。
義母との同居と言う事もあり、気疲れしてしまうので、休日は心身共にリラックスしたいので、なるべく外に出たいんです。
彼は料理以外は本当によくやってくれるのですが、料理に関しては、何をどれくらい入れるのか、さっぱり分からないんだそうです。
でも、混ぜるとか、ご飯をよそる事は進んでやってくれるので、取りあえず、私の機嫌は悪くなっていません。