塩蛋の食べ方

質問

エスニック食材店で塩蛋を買いました。皮蛋が好きなので、アヒルの卵だから美味しいだろうと思い…コンビニで売ってる味付け卵くらいの味を想像して６個入りを買ったのですが。
ところが試しに１個殻を剥いて食べたらものすごくしょっぱくて、普通に食べられません（ーー；）
これは、どうやって食べるのが美味しいのでしょうか？
殻を剥いて塩出しするんでしょうか？
もったいないので美味しい調理の方法を教えてください。

回答No.2

gonba · ベストアンサー

私も、１年ほど前に、同じ思いをしました。
私の場合は、キクラゲとカニカマで食べました、美味しかったです。
乾燥木耳を水で戻し、石つきを取り、軽く茹でて水を切り、ビニール袋に入れ、カニカマは、細く裂いて一緒に入れて、そこに、細かく刻んだ塩蛋を入れ、ぐちゃぐちゃに混ぜて冷蔵庫で１晩寝かせて食べました、おかずにも、つまみにも、最高でした。

ちなみに、私のときの分量は、木耳（２０ｇ）カニカマ（２袋）塩蛋（１個）でした。
あと、チャーハンに入れても、美味しかったです。

お礼

お礼が遅くなり済みませんでした。
アドバイスのように中華風に炒めたら美味しかったです！
ありがとうございました。

回答No.1

mibukazu01

【塩蛋 レシピ】で検索すると、おかゆに混ぜて塩気にするとか月餅とか
調味料代わりの使用が多いようですネ(*^^*)

参考ＵＲＬは
【鹹蛋の黄身入り焼売】の作り方ですが、
文中に唯一『茹でて食べる』と言う文面が有ったので、貼っておきます。

参考URL：

http://meifuu.net/blog/?p=6384

お礼

炒め物の調味料的に使ったら美味しかったです。
参考になりました、ありがとうございました。