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一人暮らしの料理に挑戦！食材と装備を活用して美味しいレシピを作ろう！
MIKI-PAPAの回答
- MIKI-PAPA
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一人暮らしで自炊すれば、経済的であり、調理の技術的な面が学べるので大変良いことと思います。 ただ、毎日のことになると大変です。又、在庫の食材も冷蔵庫の中ですぐに傷みます。 美味しくて、安く、簡単にできる料理を少し述べます。 それなりに美味しく、安く、簡単な料理は、「レトルト食品」そのままでは無く、少しだけ手を加えた料理です。 例えば、１００円のレトルトビ－フカレ－を鍋に入れ、これに炒めた玉葱を少し加えると、まるで手作りのカレ－になります。 既製品をバカにするのでは無く、それに少し手を加えて、別の料理にする考え方は、普通では見かけません。 例えば１人前のお寿司が造りたい時、丼にご飯を入れ、寿司酢を掛けると、ベチャツキます。こんな時は「粉末の寿司酢」があります。丼ご飯にふりかけを掛けて、さらに「粉末の寿司酢」を掛けると簡単ちらし寿司が即座に出来ます。 前述は極端な例ですが、今は冷凍庫があり、電子レンジがあります。ご自分で知恵を使い、新しく美味しい料理を考えて下さい。 私は、家内が体調を崩し入退院するうちに、自然に調理を覚えた後期高齢者です。 頑張って下さい。
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