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一人暮らしの料理に挑戦！食材と装備を活用して美味しいレシピを作ろう！
yukka_geminiの回答
- yukka_gemini
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平成13年に購入した主婦の友社が出している「今日からお料理1年生」の本をオススメします。 http://www.amazon.co.jp/%E4%BB%8A%E6%97%A5%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%8A%E6%96%99%E7%90%861%E5%B9%B4%E7%94%9F%E2%80%95%E3%81%8A%E3%81%8B%E3%81%9A%E3%81%AE%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%81%A7%E5%A7%8B%E3%82%81%E3%82%8B-%E4%B8%BB%E5%A9%A6%E3%81%AE%E5%8F%8B%E7%94%9F%E6%B4%BB%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%BA/dp/4072295248 この本に掲載されている麻婆豆腐やもやしのナムル、ホイコーロー、筑前煮がおいしいです。 本当に基本の野菜を使っているので、書いてある食材でけっこう作れると思います。 あと、ちょっと料理が重複しますが、和風・洋風・中華をもっと詳しく知りたいなら、同じシリーズ（絵も同じような感じ）で「ガンバレ！お料理1年生基本の和風おかず」「基本の洋風おかず」「基本の中華＆アジアンおかず」というのがあります。 調味料ですが、豆板醤（トウバンジャン）は買っておいて損はしません。 いくつか豆板醤買って試しましたが、李錦記（リキンキ）がおいしいので好きです。 ごま油は瓶入りのもの。 すりゴマは1kg入りはパサパサしていてオススメしません。 普通に120g入りのがしっとりしていておいしいです。
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