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低塩食と美味くない食事とは同じでしょうか
hmcke213の回答
- hmcke213
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美味しく作れるという話ではないのですが、参考になれば。 （もしかしたらご存知かもしれませんが・・・） 味を感じるのはご存知の通り舌です。舌には味蕾という突起が無数に存在しており、それが味を感じるセンサーです。 舌に汚れが付着していると、その汚れが蓋になってしまい、味覚が鈍感になります。そこで、その汚れを正しく除去するというのも、ひとつの方法でもあると思います。 ただ、この汚れ、正しい除去方法を知らないと、味蕾を傷つけてしまい、余計に味覚が鈍感になってしまうこともあります。 一番良いのは、歯科で指導を受けることです。 なるべく毛が細い舌専用のブラシを使うこと（ヘラ型のものは、味蕾を傷つけやすいです）、そのブラシで力を入れずに何度も繰り返しブラッシングをすること、イメージとしては舌は絨毯みたいな状態になっていますから、縦方向や左右から、あくまで軽い力で汚れを除去します。汚れが多い場合は、1日では除去できません。2週間ほどを目処に、乳白色の汚れが出てこなくなるまで繰り返します。1日1回程度で大丈夫です。 歯ブラシなどでは、毛が太く硬いので、味蕾を傷つけてしまうことも多いので、しない方が良いですね。それに汚れが多く溜まるのは舌の奥の方なので、歯ブラシでは毛が長く嘔吐反射が起こってしまって出来ないと思います。 お口の中をきれいに保つことも、味覚ととても関係がありますよ、という、いまさらなお話でした。
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