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たこ糸の代わり
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質問者が選んだベストアンサー
以前、どうしてもやむなく手縫いの木綿糸で 代用したことがあります。 これならば、焼き色をつけるときも長時間煮込んでも 安心です。 でも細いので肉を巻く時もやりづらいし、 うまく締めるのにも肉の脂で滑るし、指に食い込むし やっぱりタコ糸のようにはいきませんでしたね。 無い場合の緊急手段ということで……
その他の回答 (2)
もし、胸肉やモモ肉の骨を取った後の開いた物をロール状にして、 その状態をキープしたいなら、つま楊枝や竹串・金串が使えると思います。
お礼
つまようじならあります！ ありがとうございました。
- siege7898
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輪ゴムはどうですか？ 肉の大きさにもよりますが、煮るタイプのチャーシューなら問題ないと思いますよ。 焼くのはムリですが（汗） 市販のチャーシューもゴムで成型してるタイプのがありますよね。
お礼
なるほど！ でも何となくゴム臭くなるような気がしますが...煮るタイプなのでできるかもしれませんね。早速の回答ありがとうございました。
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お礼
木綿糸で大丈夫でしたか。早速うちの糸を見て太めの物があったら挑戦してみます！！ありがとうございました。