長いエビってどこで売ってるの？

質問

長いエビってどこで売ってるの？

「おうちでジョイフル」

って一人企画をまだやってるんだけど、
ジョイフルのエビのてんぷら、

http://www.joyfull.co.jp/menu/g7/16.jpg

これね、これと同じのを自分で作ろうと
思って、いろいろスーパーとか探したんだけど、
短いエビしか売ってないのね。

これと同じの作るには、長いエビが
必要なんだけど、どこで買えばいいのかな？

回答No.2

otikasann · ベストアンサー

恐らくですけれど、海老のサイズが長いのではなく、下処理して長くしたのでしょうね。
　海老の腹側に、5ミリ間隔くらい、身の半分位の深さまで切込みを入れて、指の腹で押すと長くなります。飲食店のほとんどでやっていると思います。サイズが大きくなるだけでなく、曲がるのも防げますから、一石二鳥なんですよ。
　以前、給食会社に勤務していまして、その時教わりました。

お礼

なるほどね～
スジを切って伸ばすんだ～
目からうろこ、、、

回答No.1

k-nkgm

業務用スーパーには売っているかもしれないですよ