黒酢とアルカリ飲料

健康食品の黒酢は酸性だと思いますが、これをアルカリ性の水(ミネラルウォーター)と混ぜて飲むと体に悪いんでしょうか? 少...

noname#30 さんからの 回答

  • 2000/07/27 17:58
  • 回答No.15
「人間の体は弱酸性」とか「体液はアルカリ性」とか話がかみ合っていないような気がします。
 一般的な個々の細胞を見てみると、細胞質は弱酸性でpH6.8位、核内はややアルカリ側に傾きます。これは細胞質内で盛んにエネルギーを作っているためで、そのTCAサイクルに係わる物質の多くが酸性物質であるからです。細胞全体としては酸性になります。なお、酸素が不足している状態でエネルギーを作る無気呼吸では、最終産物として乳酸ができ、細胞及びその周囲のpHは更に下がります。
 一方、体液のうち血液などはpH7.35~7.45に調節されています。これは、エネルギーを作っている細胞にアルカリ性分を供給してやらないと、どんどん酸性化して困ったことになるからではないでしょうか。
 胃液が酸性、唾液がアルカリなのは食物の消化吸収の必要上、そうなっているだけです。
 細胞のほとんどが酸性、体液のほとんどがアルカリ性として、全体ではどうなのでしょうか?誰か全体を擦り潰して調べてみた人います???
 私はやったこと無いので(^^;)、確実なことは判りませんが、多分、中性に近く、個人差もあるのでは無いでしょうか。
 植物の場合は全体を擦り潰すと、大抵は酸性になります。これは、血液に相当するものが無いこと、細胞内の液胞に有機酸を蓄えていたりするためです。
 いずれにしても、呼吸をするということは酸性物質をどんどん作っているということ。これを中和するにはアルカリ性物資の供給が不可欠です。その供給源は塩やミネラル
です。しかし、特別に気にかけて摂取しなければならないほどのものではなく、主食の米・パン、肉、野菜などをバランス良く食べていれば、まず問題はないでしょう。アルカリイオン水の効果のほどについては何とも言えません。
 さて質問の酸性のものとアルカリのものを混ぜた場合ですが、食品ではまず問題ありません。効果もほぼ変わらないでしょう。ただし、それまで溶けていた成分が沈殿する場合があります。
 トイレの洗剤ですが、これは塩素ガスが発生したのだろうと思われます。
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