黒酢とアルカリ飲料

健康食品の黒酢は酸性だと思いますが、これをアルカリ性の水(ミネラルウォーター)と混ぜて飲むと体に悪いんでしょうか? 少...

kawakawa さんからの 回答

  • 2000/07/28 00:12
  • 回答No.16
kawakawa

ベストアンサー率 41% (1452/3497)

再々登場です。
一般に健康食品の売り込みに言われているのが、食生活が悪いと血液や小腸が酸性に傾くというような内容です。それを踏まえて、体液や消化器官の中でも胃以外はアルカリ性という表現をしました。結構視聴率の高い「xるxる大辞典」なんかでも、「肉食に偏った食生活をすると小腸が酸性になってしまい‥」といった、とんでもないことを放送しておりましたことがあったので。小腸は通常、pH8付近のアルカリ性に保たれています。これが酸性になったら、小腸以降の大腸に住む菌が完全に変わってしまい、おそらく、生きていくのに必要なミネラルやビタミンなどが吸収できなくなったり、合成されなくなったりして、人は生きていけないでしょうね。
ワタクシも人間丸々一人を全部すりつぶしてジュースにしたことがないので、何ともいえませんが、人間の血液は体重の十三分の一、膵液や腸液、唾液などは全部合わせても知れているでしょう。そう考えると、丸ごとジュースのpHは中性付近かなと思うのですが。
ところで、多くの植物の場合、老廃物としてシュウ酸が出来ます。これは植物体にとって有害な物質ですが、植物は糞尿として排泄できません。そこでシュウ酸カルシウムの結晶として細胞内に封じ込めているので、これを含めてすりつぶしたpHはどうかと‥人間の筋肉内の乳酸も筋肉痛の原因物質なので、イレギュラーな気がしますが‥。前提に問題があるとしても、細胞そのものを見た場合には、酸性というのかも知れませんね。
いずれにしても、常識的な食生活をしている限りにおいて、特別なことはしなくても大丈夫でしょう。
ダイエットなどで非常にバランスの悪い食生活をしているのであれば、必須脂肪酸や必須アミノ酸を含むサプリメントを摂る必要がでてきますが。
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