• 締切済み
  • 困ってます

郷土料理

調理師学校に通っていて今度グループに分かれて料理の展示をすることになって、自分のグループは四国四県の懐石郷土料理(吸い物・焼き物・煮物・蒸し物等)をそれぞれが四つ作ることになって自分は蒸し物を作ることになったのですが、ネットや本で調べてみても郷土料理は地味なものが多くて・・・ 何かいいアイディアありませんか?

共感・応援の気持ちを伝えよう!

  • 回答数1
  • 閲覧数116
  • ありがとう数1

みんなの回答

  • 回答No.1

四国に住んだことがないのですが 高知県の蒸し寿司 http://www.zukan.co.jp/tokushu/07-02/index.html 愛媛県の鯛蒸し http://www.tomatte.net/shikoku/thema/e242.html 徳島県の赤飯 http://www.micity.net/kobanasi/sekihan.htm 香川県の蒸し料理は、知りません。 創作的に讃岐うどんで小田巻茶碗蒸にでもしてみますか。

共感・感謝の気持ちを伝えよう!

関連するQ&A

  • 地域の名前が付く郷土料理

    奈良の吉野鶏のお吸い物、吉野煮、や北海道の石狩鍋のように地域の名前が付く郷土料理を探しています。 インターネットで調べるのですがなかなか出てこないのでどなたかご存知の方がいましたら教えてください! よろしくお願いします!

  • 長野と富山の郷土料理

    私は新潟に住んでいるのですが、新潟近県の長野と富山の 郷土料理を教えてください。 新潟で言えば、のっぺ・かき合え生酢などです。 できれば、煮物がいいのですが。 それぞれ県内でも地方によって違うと思いますが、宜しくお願いします。

  • 会津市内の、美味しい蕎麦・郷土料理・ラーメン

    11月の3連休に、会津若松に行きます。 1日目(11/3)昼に蕎麦を食べたいのですが、会津若松駅・鶴ヶ城付近で美味しい店はありませんか? 2日目(11/4)の昼は飯盛山か七日町で、郷土料理(懐石も可)を食べたいです。 土地勘がないので訪問する地区を指定してしまいましたが、バス・徒歩でアクセスが良いなら、指定地域以外でも構いません。 それと、喜多方に行く時間がなさそうなので、もし会津若松市内に美味しい喜多方ラーメンの店があれば、行きたいと思います。 是非オススメしていただけるお店があれば、情報を頂きたいです。

  • 秋田駅(西口)近くの郷土料理のお店は?

     来月、約15人のグループで秋田駅前(徒歩3分)にあるホテルに宿泊します。夜は秋田の郷土料理や地酒のお店で宴会をしたいのですが、お店が分かりません。  ホテルから徒歩で移動できる距離にある個室(15人が入る)のあるお店を探しています。西日本からの旅行で秋田は初めてなので困っています。  予算は料理と飲み放題付きで7,000~8,000円までです。(できれば、和室の掘りごたつ式の部屋か、なくても座イス付きであればベストですが)  川反通り方面まで行かずに駅前周辺で探したいのですが無理でしょうか。  もう一点、宴会の後に二次会(スナック)へ行く場合は、やはり、川反通り方面になるのでしょうか。  初めての秋田で、駅周辺の様子が分かりません。ご存じの方よろしくお願いします。

  • 世の中の変わった料理

    世の中の変わった料理情報を収集しています。 市販のものでも、 郷土料理的なものでも、 他国の変わった調理法や食材の情報でも、 ほんとにちょっとしたことでかまいません。 どうぞよろしくお願いいたします。

  • マグロ料理

    皆さんはマグロ料理の各調理方のなかでどれが一番好きですか? (1) 刺身 (2) 天婦羅 (3) 揚げ物 (4) 煮物 (5) 焼き物

  • 懐石料理店で20年調理師(現在料理長)をしているのですが、将来はアメリ

    懐石料理店で20年調理師(現在料理長)をしているのですが、将来はアメリカ(できればニューヨーク)の和食のお店で働いてみたいと思っています。どこか募集のでているお店のホームページとかご存じの方がいらっしゃいましたら是非教えてください。

  • 文化祭料理展示で白川郷をテーマにしたいです

    タイトルの通り、僕は文化祭で10月に料理の展示をします。 そこでテーマを考えたのですが、得に作りたい物がなく少し困っている所、ひぐらしのなく頃にでテーマとなった白川郷を思い出しました 白川郷は世界遺産にも登録されており、古き日本って感じがして和食を作りたい僕にピッタリだと思い選びました そこで郷土料理・特産品・食材・白川郷特有のことなどを質問させていただきました。 郷土料理の作り方・こういう綺麗なものがあるぞ・こういう物を使ってみたらどうです? などあったら失礼ですが教えてください。お願いします ちなみにこの展示は見た目だけであり、味などは審査されず 食材を使っていれば山でも家でも川でも何でも作っていいです。

  • こういうお料理のサイトってないでしょうか?

    スレタイの通りです条件に見合ったサイトはないでしょうか? ・料理の基本が載ってる(XX切り 3倍酢の作り方、魚のさばき方、魚の選び方、だしのとり方) ・煮物、焼き物、蒸し物、和洋中、イタリアンフレンチ、デザートなど各料理の基本となるレシピが載ってる。 どちらか1つだけの条件、お子様向けのサイト、個人差サイトでも構いません 宜しくお願いします。

  • 煮物の美味しい店教えて下さい。

    各地で「郷土料理とされる煮物」や「肉じゃがなどの煮物」美味しい店を探しています。私は福岡県人なので、できれば九州・山口地区の店を教えて下さい。