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ナパージュ、あんずジャムについて
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こんばんは 私のよく行くお店は 製菓材料店においてあります アオハタとかでも http://www.aohata.co.jp/mc003_product/55/apricot.html
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- 川村 成樹（@gillle）
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こんばんは。パティシィエです。 ナパージュは、杏ジャムを柔らかくしたものなので あんずジャムを購入されたなら それを裏ごして果肉などを除いてなめらかにして 煮立てて少々の水を加えればナパージュになります。 加える水の量の目安は、ジャムがさめても刷毛で塗りやすい程度です。 ただ保存期間は、短くなるので残ったものは、フリーザーへ入れたほうが 安全です。軽く一ヶ月は、大丈夫です。 もし お役に立てたなら幸せです。 ジルより
お礼
回答ありがとうございます！ あんずジャム、今日見つけました☆★ 作り方まで教えていただいて とっても参考になりました！ ちゃんと冷凍庫の方に入れるようにしま～す(^-^)v
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お礼
アオハタでもあんずジャムって売っているんですね！！ いつも探してみても見つからないんで 売っていないかと思っていました 早速今から大きめのスーパーに行って探してみます！ どうもありがとうございました(＾－＾)b♪