ビーフカレーはなぜ野菜がごろごろしてないのが王道なのか

質問

いっちばん見かけるカレーは、
じゃがいも、たまねぎ、にんじん、豚肉というパターン
いわゆるポークカレーだとほぼ仮定して（もちろん例外はあるけどこの際これで話を進めることにして）、

なぜ対照的に、ビーフカレーでは野菜がごろごろしていないのでしょうか。

なぜ、ビーフカレーはこういうスタイルになったのか？？

私はどちらも大好きです♪

まあ息抜き的な小疑問ですので、興味がある方で分かる方、
宜しくお願いいたします。

回答No.1

9484gogo

本当かどうか定かではないのですが、かつて聞いた話です。
昔・昔インドから、カレーがヨーロッパに伝わったときに
ヨーロッパ特にフランスでは、煮込みといえばビーフで
しかも、ソース命的なお国柄で牛肉と香味野菜を煮込んで、香味野菜を
煮溶かして、それを漉して滑らかに仕上げるようになったらしいです。

お礼

有難うございました。
確かに、その理論は説得力がありますね！

カレーがヨーロッパに伝わって「カレー粉」が生まれたという説は聞いたことがあります。
その際「ふーんカレーってインド→ヨーロッパ→日本と変遷したんだ」
とは何となく知り得ていましたが…。
ちなみにインドにはカレー粉（という概念）がないそうですよ。
日本はヨーロッパの影響を受けていることは確かなようです。

であるなら、このご回答は何となく分かる気がしました。
真実か否かは私も分かりませんが、ひとつの知識にさせていただきますね。
有難うございました！