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生臭さ
家には、魚を焼くものがないので、先日フライパンでサンマを焼きました。 思ってた以上にちゃんと焼けたのですが・・・・ その後、フライパンが生臭くて何度洗ってもにおいがとれません。どうしたら魚の臭いはとれるんでしょうか？
- kojipon
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既にある方法が失敗したときに試してください。 １．フライパンに台所用洗剤（両イオン系）＋水＋食用酢を入れで．煮沸する ２．フライパン全体が赤くなるまで焼く（テフロンコート等の場合は毒ガスが出るのでしないこと） ニオイの主成分はメチルアミンなので．酸性にして中和する・沸点が７０度ぐらいなので温度を上げて蒸発する・有機物なので火をつけて燃す．という方法です。
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- Rikos
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食器洗いのスポンジに塩をつけて、こすってみてください。 多少、臭いが取れると思います。 フライパンに水を入れ、しばらくの間沸騰させてもマシになると思います。
- hatopoppo
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私はフライパンで焼き魚をよくやります。 あとかたしがラクなので、、、 でも味はなるべく落とさないようにと気をつけていることは 魚類の内臓や血合いを丁寧にとる。 ちょうどまんなかあたりの骨のソバにも包丁をさして 血をだしきります。 水気をしっかり、取る。キッチンペーパーなどで。 あるいは、ピチットで包む （このひとテマが味の違いを生みます） http://www.sdk.co.jp/pichitto/genri/gtop.htm フライパンはテフロンですが、焦げ付きを防ぐため オーブンシートというかクッキングシートを 敷いてから魚をのせています。 http://www.lion.co.jp/new/mi003.htm それでも生臭いようでしたら、 手には イオンスチールソープ http://www.ikesho.co.jp/steelsoap.shtml フライパンはとにかくしっかり洗剤で洗うか お湯であらうなどがいいと思います。 あとは、炭でもおいておくとか。。。。 お役に立てば・・・・
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お礼
みなさん、早速のご回答ありがとうございました。