しょうがの保存方法

質問

しょうがの使い残りは、どのように保存したらよいですか？

回答No.8

quij3u

使用した表面を乾かしてからラップに包んで保存してました。
こちらもどうぞ♪
http://yasai-vegetables.com/2007/09/post_33.php

回答No.7

yamoriClub

私の場合は細めの千切りにして、
ラップで包んでフリーザーバックに入れて冷凍しています。
風味も逃げにくく、凍ったままパリパリ少しずつ取り出せるので、
炒め物や煮魚などに重宝しています。

回答No.6

P9000581

既出１・２・５番に同意。
冷凍保存に勝る方法は無いと考えます。

回答No.5

iwana4188

保存の仕方も色々在るようですね、自分ではそのままラップに包んで、
冷凍しています、薄いビニール袋に入れて軽く空気を抜いて縛ってから
冷凍にします、擦って使うときには溶かさず使う、切ったり、スライス
に、して使うときに半解凍で切るのが切りやすいよ。
自分の家では、まとめ買いをしては、この方法で何年も使っています。

回答No.4

noname#73012

色々試しましたが一番良かったのは、アルミホイルに包んで冷暗所で保存です。

ラップだと、カビが生えます。

アルミホイルは、適度に湿度を調節してくれるので、カビも生えませんし、干からびにくいです。

参考URL：

http://www.miyus.com/yasainoshurui112.html

回答No.3

purimadonnna

ジャムなどの空き瓶に水を入れます。
その中に、余ったしょうがを入れて、
冷蔵庫へどうぞ(^-^)

そのまま2・3ヶ月放置しておいても、
活き活きした状態のままですよっ♪

回答No.2

noname#166310

皮をむいてラップにつつみ冷凍してみてください。
そのままおろして使う時にはむいています。

回答No.1

toy_can

ラップにくるんで冷凍です
おろしているなら小分けに
塊のままなら皮をむいてから