魚が嫌いな人が魚をおいしく食べられるレシピ

質問

主人の偏食がひどく、野菜などはよっぽど駄目なものを覗いては調理方法や食材の大きさなどを工夫して好き嫌いを減らせるよう努力しています。
が、魚って嫌いな人に食べさせるのには少し難しいですよね。
もうすぐ子供が生まれるので、出来れば食卓に当たり前のように魚の並ぶ健康的な食事をしたいと思っています。
主人は魚の臭さも苦手なようですが、甘やかされて育ったようで、食わず嫌いな部分も大きいように感じます。
もちろん食べずに育ったので、普通の骨が付いている魚をむしって食べるのも極端に下手です。
できれば、調理法を工夫して本人の苦手意識を克服した後、徐々に普通の焼き魚などを食べられるようになってくれれば・・・と思っています。

現在は時々白身魚をムニエルにしたり、鮭なら食べられるので、鮭の塩焼き、ホイル焼きなどをしたりする程度で、私はたまに１人で実家に帰った際に魚を食べたりしています。

魚が嫌いな人、魚が苦手な人がそれを克服するために食べやすいレシピを伝授していただけないでしょうか。

回答No.4

tantantan323

こんにちは。
なんとなく私の子供の頃に似ているのかなと思いましたので。
私は何しろ骨がイヤでした。
塩鮭だけは好きで、１人で焼いて食べていましたっけ。

当時好きだった魚は・・・。
お刺身全般（ただし小骨のあたるイワシなんかはＮＧでした）
ギンダラの煮付け。これはなぜかご馳走レベルというほど好きでした。
要するにキーワードは、骨の心配がないことでした。

それより重症（？）でしたら、たぶんカジキのフライ、これは食べられると思います。
カジキ切り身が厚い場合は２枚にスライスして、作ります。
ボリューム感はパサパサ感につながってしまうので。
普通にフライをつくる要領で、塩こしょうして、小麦粉をはたいて、卵・パン粉をつけて揚げます。
鳥胸のフライと区別がつかないほどです。
鮭が好きならもちろんサーモンフライもＯＫでしょう。

同じフライとしてはアジフライもくせが少ないと思います。
ただし、三枚おろしにして、小骨は毛抜きで丁寧に抜き、ぜいごを完璧にとるか皮をはいでしまいます。

もう少し慣れたらキスのてんぷら。
揚げ物はなにしろ魚の生臭さを和らげると思います。
そこまでいったらあじのつみれとかもいけると思います。

いかがでしょうか。私はこんな感じで次第に慣れて、今ではどの魚でも大好きになったのですが・・・。
完全に魚が好きになってしまえば小骨をよけながら食べる焼き魚なんかもいけるようになると思いますよ。

お礼

ありがとうございます！
確かに主人はお刺身は食べられます。
私も幼い頃は魚はあまり好きではなく、お刺身も未だに赤身は臭くて苦手なのですが、そういうものもペロリと食べてしまいます。
やっぱり苦手意識を克服するにはフライや天ぷらなどの揚げ物がニオイが少なくて近道そうですね。
お魚を克服されたとのこと、とても励みになりました。