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魚が嫌いな人が魚をおいしく食べられるレシピ
kazaotoの回答
- kazaoto
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私のオススメは、マグロの甘辛煮です！ 魚臭さもなく、ご飯がすすみます^^ まぐろの赤身ブロック ４００ｇ 酒 大１ 醤油 大１/２ しょうが １片 塩コショウ 少々 片栗粉 大４～５ ジャガイモ ４個 人参 １本 サラダ油 適量 ■砂糖 大２ ■醤油 大２ ■酒 大２ ■水 大１ ■豆板醤 少々（お好みで加減） ■黒酢 大１/２ (1)マグロの赤身を、三ｃｍ角くらいに切り、酒、、塩コショウ、すりおろした生姜につけておきます。 １０分から１５分くらい漬けておけば十分です。 (2)マグロをつけている間に、じゃがいもを蒸かします。 面倒なので、ラップにくるんでレンジでチン！ 中までやわらかくなるまで加熱し、皮をむいて一口大に切ります。火傷しないように気をつけてくださいね。 にんじんを、厚さ５ミリの半月切りにします。 (3)フライパンに、一センチ程油を入れます。 中火で熱し、切ったじゃがいもとにんじんを素揚げにして取り出しておきます。 (4)マグロの水気を切って、片栗粉と一緒にビニール袋へ入れます。 ひたすら振って、粉をまぶします。 (5)(3)の油で、良い色になるまで中火で揚げます。 (4)■の調味料を、フライパンか鍋に入れ、弱火で煮立たせます。 揚げたじゃがいも、にんじん、マグロを入れ、汁気がなくなるまで絡ませます。 仕上げに、白ゴマを振るとおいしいですよ^^ 長々とすみません:: それでは。
- noname#99367
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