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クリームシチューを作ってみたのですが
chu33の回答
- chu33
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こんにちは！クリームシチュー私も大好きです！ 市販のルーは塩分が多いかもしれませんね。（料理家の奥薗先生の本にもありました） しょっぱければ、水または牛乳を足すで、バッチリだと思いますヨ！ （クリーミーにしたければ牛乳、あっさり味にしたければ水で） 何かの本に、しょっぱくなったら芋を入れる・・・って見ましたが、この場合イモはすでに入っているし・・・（笑） とろみが薄くなるのがイヤでしたら、バターと薄力粉を練ったものをプラス・・というのもいいかも・・ですね！ 中に入れるものは、友人はカボチャやサツマイモ（皮付き）、キャベツなんかを入れていましたが、カラフルで子供も喜びそうに出来ていましたヨ！ うちでは、主人が魚介が好きなので、むき海老やあさりのむき身、ホタテ、ムール貝なんかも、おいしいです。 ちょっぴりカレールーを、足しても中々美味しいんですよ（カレーかシチューどっちか残った次の日にそれぞれのルーを水と共に入れて、煮込みます） おいしいシチューが出来ますように！！
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