- 締切済み
レシピ
rikorisuの回答
- rikorisu
- ベストアンサー率34% (212/621)
こんばんは。 ご主人のおっしゃる「合わせ味噌」の意味が よく判らないのですが・・・（^^;） ご一緒にスーパーなどで合わせ味噌を探されたらいかがでしょうか? 赤みそ＋白みそなのか、田舎味噌＋白みそなのか・・・ ご主人の好みが判らなければ、作りようがありませんしね。 私は赤みそで作りますよ。 地域によるのでしょうが・・・ 色々と試行錯誤されるのも 料理の腕が上がっていいと思いますよ。 とりあえず、 サバのみそ煮 レシピ などの語彙で検索しましょう。 でも、 「むいてないから缶詰で」 なんて酷いご主人ですね。 どうしても味が合わなければ、缶詰でいいや、 程度で色々と試してみて下さい。 そうそう。 素材も大切ですよ。 旬の時期に新鮮な鯖をお使い下さい。
関連するQ&A
- サバの味噌煮の正しいレシピ
昨日、サバの味噌煮を作ろうとしたんですが、うろ覚えの作り方で調理した所、「サバ入り味噌汁」になってしまいました。このままでは貴重なサバが無駄になってしまうー！と言う訳で、どなたか正確なレシピを教えて下さい。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- さばの味噌煮についてなんですが、あたしは味噌サバって言うんですが、多く
さばの味噌煮についてなんですが、あたしは味噌サバって言うんですが、多くの友人はサバ味噌っていうと知りました。 地域で呼び方が違うのかなって思うんですが、『味噌サバ』と『サバ味噌』、どちらが正しいのでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- カニみその缶詰のレシピ
すいません。質問訂正します。 カニみその缶詰を使った料理を教えてください。 昨日手巻き寿司をしてカニみそ缶が残りました。 いつものよりもすごく塩辛かったので 塩辛いカニ缶でも美味しい料理を教えてください
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- サバ味噌煮のおかずを教えて下さい。
・ご飯 ・サバ味噌煮 までは決まってますが、この他のおかずが全く決まりません。 簡単にパパッと作れる物で、サバ味噌煮と相性が良いおかずを教えて下さい。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 赤味噌を使ったレシピ
いつもお世話になっております 期限が近い赤味噌が大量にあるのですがレシピに限界があります 味噌汁はもちろんですが、味噌煮・味噌焼き・どて煮、くらいしか思いつきません 次にやってみようと思ってるのは味噌つくねと味噌とんかつです これ以外になにかオススメレシピがあれば教えてください！ たとえば長期保存ができるものとかありがたいです 宜しくお願いします！
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 缶詰の汁の活用について。
75歳の年金生活の独り者です。 最近食事にお酒の共に缶詰をよく食します。（イワシ・サバ等） 最後に缶の中に残った缶汁を活用する方法がありましたら教えていただきたいのですが。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- レシピをみていて疑問に思うことがあります
こんにちは。 最近やっと色々な日本料理に挑戦しようとおもいはじめ、インターネットで色々レシピを観ているのですが、分からないことがあるので教えてください。 １、「だし汁」とかかれているものがありますが、これはダシの素みたいな顆粒のものを水にとかしたものでもいいのでしょうか？ 白だし（？）みたいな液体タイプのもののことでしょうか？ また、このダシとはカツオ、煮干（？）、椎茸など色々なダシのどれのことをさすのでしょうか。単に好みの問題だけならいいのですが、何か基本の法則みたいなのがあるのか気になりました。 ２、「みそ」とかかれているものがあるのですが、これは赤、白、あわせのどれをさしているのでしょうか。名古屋出身なので、味噌といえば赤というイメージがあるのですが、写真などを見るとどうも赤ではない気がするので不思議です。 非常に基本的なことなのかもしれませんが、まったく分からないのでお分かりになる方どうかよろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- サバ缶。
サバ缶って大まかに、醤油と味噌煮がありますが。 皆さんはどっちが好きですか。 またサバ缶をどのようにアレンジしていますか。 ちなみに。 私は関西なので醤油煮派。 味噌煮もおいしいですが、やっぱり醤油煮が基本ですね。 考えてみると、味噌煮の味を知ったのはそんな昔ではないような気がします。 アレンジについてですが、私はもうそのまんま食することがほとんどです。 それが好きだったりするものですから。 最近何故だかサバ缶がおいしくてしょうがなく、昼飯のお供に毎日一缶は食べてしまいます。 そのままでも充分おいしいのですが、なにかちょっとアレンジを加えた食べ方を聞きたいなと思います。
- ベストアンサー
- アンケート
- 鮭のあらを使ったレシピ
鮭のあら汁 赤味噌を使って、あら汁をつくったことはあります。 鮭のフレーク ほぐして作りました。 それ以外に、レシピありませんか？ 良ければ教えてください
- ベストアンサー
- 料理レシピ