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ふるぃ～～いお酒…飲めますか？
chie65536の回答
- chie65536
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・ワイン 「子供の成人式に、生まれた年に作られたワインを贈る」と言うのがあるくらいですから、２０年以上前のワインは飲む事が可能です。 この辺りが参考になるかも http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1011933440 なお、ワインはボトル内で熟成しますが、それは、老化や劣化するのと同義です。飲むなら老化や劣化する前に。 グラスに注ぐ時は澱が混ざらないように注意。 料理にしちゃうのは勿体無さ過ぎです。もしビンテージ物だったら、ン十万をドブに捨てる結果に。 ・ウィスキー ワインと同じく「子供の成人式にウィスキー」ってのもあるくらいです。 この辺りが参考になるかも http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1906721.html ウィスキーの場合は、開封しない限りは、何年経っても劣化したりしません。その代わり、熟成したりもしないので、基本的に味は変わらない筈です。 でも、飲む人が飲めば「時間が醸したまろやかさがある」など、若いお酒にはない「風味」があるようです。 物によっては、メーカーや蒸留所が閉鎖され「もう作られてなく、現存してるのが無くなったらオシマイ」と言う貴重品もあります。料理にしちゃうのは勿体無さ過ぎです。 ＞私も母も、お酒は飲めません。 ＞古いお酒を使った料理をお知りでしたら教えて下さい。 「お酒が飲めないから、料理に使いたい」って気持ちは判りますが、お酒ってのは「飲まれてこそ価値がある物」です。 料理に使うのは「酒の神」への冒涜ですし、何十年もの時間をかけて「今、そこに存在する」のです。同じ物はもう２度と作れません。 「創造は悠久、破壊は刹那」です。 出来れば「お酒が飲める人、お酒の味が判る人にお譲り」して下さい。そういう人が居なければ、オークション出品でも構いません。 悠久のお酒たちよ。願わくば、料理に使われるなど、破壊行為に遭いませんように。
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