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明石焼きの材料について・・・・
明石焼の材料を売っているところを教えて欲しいのですがもし心当たりのある方は販売元と連絡先を教えてください。 特に卵焼き粉を探しています。 よろしくお願いします。
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ヤスフク明石焼工房というところで、粉を販売していたと思います。 明石市本町2-6-7 電話：078-911-2855 FAX：078-911-3633 明石焼きには、じん粉を使います。 じん粉を使うと、ふわふわの明石焼きが作れます。 ＊じん粉の作り方 http://www.e-akira.net/akashiyaki.jinko.htm 家庭で作る場合、粉をふるうこと・卵はよく攪拌して漉しておくこと・ダシを多めに使うことで、美味しい明石焼きが作れると思います。
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