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自炊を予定しています。肉を触った後の手は・・・
givemiの回答
- givemi
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生肉にを扱った後の手、まな板、包丁にはかなりの雑菌がついています。 野菜は洗えば雑菌が洗い流されるので、いちいち手を洗わなくても大丈夫だとお考えかもしれませんが、冷蔵庫のドア等に雑菌がついてしまう恐れがあるので最初は面倒かもしれませんが生肉をさわったら手を洗う習慣をつけたほうがいいです。 できればまな板は野菜用、肉用と分けて使われるのが一番いいとおもいます。 生肉の雑菌で食中毒になった場合、死につながることもあるので気をつけられたほうがいいとおもいます（特に梅雨時）。
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お礼
ありがとうございます。 雑菌から死に至ることもあるのですね・・・怖いです。 たぶん、レストランや中華料理屋さんの裏では、洗わずにさっと拭くだけで作業されているような気もするので、確率的には低いのかな？と思うこともあり、いろいろ迷っておりました。でも、自分がやるとなるとやっぱり怖いですよね。気をつけて効率より衛生第一にしたいと思います。