- ベストアンサー
ピーマンの肉づめの作り方
kumitittiの回答
・材料＜4人分＞ 材料 ピーマン大4個、たまねぎ小1個、合挽き 肉150g、 ・作り方 (1)たまねぎをみじん切りにして炒め、さます。 (2)ボールに挽き肉を入れ、たまねぎ、塩、こしょうを混ぜる。 (粘りが出るまで丁寧に!!) (3)ピーマンを縦半分に切り、へたの内側の種の つけ根に包丁を入れて種をはずし、内側に 小麦粉を薄くふって挽肉を詰める。 (4)フライパンに油を熱し、肉詰めピーマンを焼く。 ワイン(なければお酒）を加える。 レタスやトマトを添えるとよいです。 沢山ピーマンがあるのでしたら他にも沢山メニューがあります。 参考URLをご覧ください。 ピーマンの項目(結構下のほうです。）を見ると沢山使えそうなメニューがあります。 私のお気に入りのホームページです。 中でも、ピーマンの肉詰め煮はお勧めです。 (左側の真ん中辺にあります。）
関連するQ&A
- ピーマン肉づめがハンバーグと焼きピーマンになってしまう
ピーマンの肉詰めを焼くと、肉とピーマンが途中ではなれてハンバーグとピーマンになってしまいます。しっかりとくっつける方法はないでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ピーマンの肉詰め
先日、初めてピーマンの肉詰めを作りました。 ハンバーグの種を作って、それを縦に切ったピーマンに詰めて、油のひいたフライパンで焼きました。 すると、当たり前ですが、肉が焼けるにつれ小さくなり、ピーマンからスポッと抜ける状態に。 結局、肉とピーマンを別に焼き、後から、肉をピーマンにはめ込むといった感じで「肉詰め」というより「肉スカスカ」という風に仕上がりました。 どのようにしたら、肉がぎゅうぎゅうに詰まったピーマンの肉詰めができるのでしょうか？ もっと肉を詰め込むべき？そしたらピーマンと肉は離れないのでしょうか？ 料理初心者に教えてくださーい！明日のおかずの予定です！
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ピーマンの肉詰めはどっちから焼く？
ピーマンの肉詰めは、ピーマン側か肉側かどっちから焼けばよいのでしょうか？ それとも、ピーマン側は焼かないのかな・・・。 教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ピーマンの肉詰めを作るのですが
ハンバーグを作るついでにピーマンの肉詰めを作るのですが その際空気抜きはするのでしょうか？ あと焼いたときにピーマンと肉がはがれてしまうのですが これの対策は有りますか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- ピーマンの肉詰めと。。。
ピーマンの肉詰めと細い（中には納豆とか御餅とかいれようと思っています）春巻きを出すのはかなりきっつ～～いですか？？？ （お皿のピーマンの横に３本くらいつけくわえようかな。。と思うのですが。。。 なんか おかずが考えられないのです。。。 あと 油きりのシートを￥１００ショップで買ったのですが なんんか油の切れがわるいように思うんですぅ。。 もし進め品や他方法がありましたら教えてください。。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
ありがとうございます。 ホームページ見てみました。 いろんな野菜料理が出ていて、とても参考になりました。