- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
みんなの回答
- azuki24
- ベストアンサー率49% (907/1826)
- saru_1234
- ベストアンサー率33% (452/1341)
ごまに関する素朴な疑問 http://www.katagi-goma.com/katagi_hp/kenko/confess/index.html の Q&A ６番目 「いりごまと洗いごまの違いは？」 洗いごまは洗ったあとに乾燥の為の加熱をしてる、とのことです。 全体に火が通るほど強い加熱ではないとのことですが、 発芽しないのはこの為かと...
お礼
ありがとうございました。 そう母にも伝えたところ残念がってましたが 種物屋さんで金ごま探してみます。
関連するQ&A
- 洗いゴマを煎って保存できますか？
いりごまと間違えて洗いゴマを買ってしまいました。フライパンでまとめて煎って、常温で保存することは可能でしょうか？ もし可能なら、注意点などを教えてください。ごま煎り器はもっていません。 よろしくお願いします！
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 洗いえごま（黒しその実）の調理法
洗いえごま（黒しその実）の調理法 先日、知人から鹿北製油さんの『洗いえごま（黒しその実）』という商品を数袋頂きました。 (製品URL： http://www.kahokuseiyu.co.jp/SHOP/ka024.html ) 炒ってすり潰して、胡麻のように食べると美味しい＆花粉症対策になると言われましたが、 それ以外の調理法はないでしょうか？ 大量に頂いたので、ご飯etcに掛けて食べるだけだと消費できそうにありません。。。 どなたかオススメの調理法や食べ方など、教えていただけますか？ いろいろ試してみたいので、変り種レシピでも何でも結構です。 どうぞ宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 「ごま」ってなんですか？
こんにちは。もしくは、こんばんは。itsu-kaと申します。 最近彼氏と、ブルボンのチョコスナック「エブリバーガー」を食べました。 その時、そのチョコスナックについている白い小さな小さな実を私の彼氏は「白ごま」だと言いました。 すかさず私は「それは『けしの実』だよ」と言いました。 そこでふと疑問が浮かびました。しかも、いくつか。 (1)「ごま」って、実？種？どっち？ (2)どんな風に作られるのだろう？ （木になるの？土からできるの？） (3)「白ごま」「黒ごま」って何が違うの？栄養？味？香り？ (4)「けしの実」ってどんな風に作られるの？実ｏｒ種？ 以上、４つです。 １つでも２つでも、ご回答いただけるものがありましたら、教えていただければ 幸いです。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- お菓子作りの材料の「ゴマ」は生ですか？
クッキーやケーキなどのお菓子のレシピで、単に「白ゴマ」とか「黒ゴマ」とか書いてあった場合、これは生のゴマ（洗いゴマ？）を使うのでしょうか？それとも炒りゴマですか？
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- えごま油を使うレシピ教えてください
えごま油をいただいたのですが、加熱には向かないようなので、 開栓する前にいろんなレシピを知っておきたいです。 ネットで調べても「ごま油」ばかり出てくるし、 塩や胡椒と混ぜてドレッシング、ナムルくらいしか思いつきません。 せっかく体に良い油なので、ちゃんと使い切りたいです。 料理上手の皆様、よろしくお願いします～！
- 締切済み
- 料理レシピ
- 小松菜についている白ゴマのような虫？卵？
買った小松菜の葉の裏に、白ゴマのようなモノがたくさん付いています。 白ゴマを少しだけ細身にしたような大きさです。 動いてません。 どうせ加熱調理するので、洗っても取れない物はそのまま気にしないでいますが、何かなーとは思います。 何でしょう？？
- ベストアンサー
- 生物学
- ごま豆腐を作ろう！と思いまして、ネットで探っていました。
ごま豆腐を作ろう！と思いまして、ネットで探っていました。 すると、葛粉を使ったレシピが多かったのですが、 家にあった上新粉と片栗粉で代用しました。 とーーーっても美味しく出来ました！旦那さんも友人も、ホントに美味しい！と 言ってくれました。 作り方は、 上新粉・片栗粉・練りゴマ・酒・みりん・白だし・牛乳・水を鍋に入れ、 モッタリするまでヘラで混ぜ続ける。 （これが、５分もしないうちに出来てしまいます。） 型に入れて冷蔵庫で冷やす。 そこで気になるコトが・・・！ 上新粉を調理するにあたって、加熱時間が５分というのは、 良くないのでしょうか？？？ そして、葛粉であれば５分の加熱時間で良いのでしょうか？？？
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 開けごまの「ごま」について
千夜一夜物語（アラビアンナイト）はシャフリヤール王とシャラザードとの夜話という形で、私は中学・高校時代と愛読してきました。 その中で「アリババと４０人の盗賊」の物語も皆さんご存じでしょう。 この中で開門の呪文「開けーごま」（英：open sesame）がありますが、なぜ、「ごま」なのですか。当然英文でもありますように植物の「ごま」のことですよね。「ごま」に呪術的意味があるのか。それとも、他の語句から変化したのか（イギリスの友人は「オープン シーザー」＝シーザーの誕生は初の帝王切開による、ことから来ているのだと言っていましたが？）誰か教えてください。 日本語の「ごまかす」＝「ごま」によって風味を変え、不味いものでも旨いもののように味をかえる。「ごまのはえ」＝「護摩の灰」などがありますが、こちらとの関連性もありますか。
- ベストアンサー
- その他（学問・教育）
- 切りゴマとは何のことですか？
キッコーマンのホームクッキングを見ていました http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00001799 上記のゴマ風味菜飯をを作りたいのですが、材料のところに「ごま(切りごま)」と書かれていて意味が分かりません。 切りゴマとはすりゴマとは違いますか？ どのようなものの事を言うのでしょうか。 ちなみに・・・ここで言うゴマは白ゴマですよね？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 恋人（公務員）との連絡が取れない理由として、彼が忙しい可能性があることが分かりました。友人のアドバイス通り、LINEで連絡してみることを検討してください。
- 一か月半前に会った恋人（公務員）との連絡が取れない状況に困っています。彼が忙しい理由が分かりましたので、LINEでの連絡を試みることをおすすめします。
- 恋人（公務員）との連絡が取れない理由が判明しました。彼が忙しいので、落ち着いた頃にLINEで連絡してみることを考えてみてください。
お礼
ありがとうございます。 そうなんだと言う事がわかりました。 母にもそう伝えました。