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冷凍庫で繁殖する菌ってありますか?
適したカテゴリーがわからず、カテ違いだったらすみません。 先日、自宅の冷凍庫で冷凍しておいた豚の角煮が原因と思われる 腹痛を経験しました。調理したその日に冷凍していたはずで、調理後 すぐに食べた分については大丈夫でした。 冷凍していた期間は、確かではないのですが1~2ヶ月間ではないかと 思います。 そこで、「冷凍後に悪い菌が発生したのか?でも冷凍庫の低温の中 でもそんなことはあるのか・・・?」と疑問に思いました。 何か情報をお持ちでしたら、教えてください m(_ _)m
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お礼
回答ありがとうございました! 冷凍庫から出してすぐレンジでチンだったので、可能性としてはきっと (2)ですね。冷凍庫も一日に何回も開けますので、常にマイナス18度をキープするって難しそうですね。気をつけます。 勉強になりました。ありがとうございました!