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筍の漬け物
昨日（３月２８日）テレビで筍の漬け物を観ました。 自慢ではないのですが、我が家では筍がとれます。それもいやというぐらい。 しかしいつも筍とわかめの煮たものか、筍ご飯です。 そこで筍の漬け物のレシピを教えていただきたいと思います。 ぬか漬けなのか、塩漬けなのか？アクはどうするのか等教えていただきたいです。 よろしくお願いします。
- sanpei
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- don9
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こんにちは、 私も多分同じ番組見ました！メチャメチャおいしそうでしたよね～ とりあえず、いつも通りに下処理して、市販の「浅漬けの素」なんかでためしてみたらいかがでしょうか？ 一緒に昆布とか、たかのつめなんかを入れてみたり・・ 料理は失敗して美味しくなっていくのかな？なんて思います。 うまくいったらぬかや、塩でチャレンジ！ ・・・にしても羨ましいですね～たけのこ取れちゃう お家って・・・（笑）
- paruru
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漬物のレシピは見つけられなかったのですが、筍料理のページがありましたのでご参考までに。 http://www.city.nagaokakyo.kyoto.jp/sangyou/takeresipi/tr_frame.html http://www.tokionese.com/recipe/
お礼
御回答ありがとうございます。 鶏胸肉と筍のチーズカツレツ木の芽風味に興味を持ちました。 チャレンジしてみたいと思います。 ありがとうございました。
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