手打ちうどんのこね鉢について

質問

手打ちうどんを作って食べています。
小麦粉は、１kg使用しています。
こね鉢を購入しようと思っていますが、教えてください。

１.小麦粉１kgの場合に、こね鉢の大きさはどの程度がよいでしょうか。
　３９cmのものが使い易いのではないかと思っているのですが。

２.素材は、何がよろしいでしょうか。
　木製・フェノール樹脂・ステンレスなどがあると思いますが、お勧めを教えて下さい。

通販など、どこで購入したらよいかもお願いします。

回答No.1

honjo_tanu · ベストアンサー

そばを打ちます。
径36cmの、多分樹脂製のこね鉢を使っています。
普段600gの粉を使っています。
この大きさの鉢では1kgは苦しいと思いますので、1kg打たれるなら、39cmは最低欲しいところのように思います。

プロでもステンレスのボウルで打っている方もいらっしゃいますので、何が良い、とは言えませんが、予算が許す限り重いもののほうが打ちやすいと思います。
鉢がカタカタ動くとやりづらいですから、どっしりと動かないものが欲しいです。
私は、鉢の下に滑り止めシートを敷いたりしてしのいでいます。

お礼

ご回答ありがとうございます。
実際、こね鉢を使っている方のご意見を伺うことができ参考になりました。
ありがとうございました。

回答No.4

gura36

こね鉢ならここがお安いですよ。

参考URL：

http://www11.ocn.ne.jp/~daikyu/sobauti/konebati.htm

補足

ご回答ありがとうございます。
参考サイト拝見いたしました。
安いですね。参考になりありがとうございました。

回答No.3

noname#21649

私は30cmの鍋やまな板やテーブルを使っています。
わざわざ購入すると置き場所に困るのであるもので何とかなりませんか。

お礼

ご回答ありがとうございます。
他の道具は全部ありますので、こね鉢も購入したいと思っています。
ありがとうございました。

回答No.2

honjo_tanu

No.1です。
販売店をひとつ。通販もやってるようです。
http://arc.fujitv-mirai.com/sobadogu/yabudougu/dougu.htm

お礼

ご回答ありがとうございます。
参考のサイト拝見いたしました。
ありがとうございました。