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もち米が主食にならなかった理由は？
cocolinkの回答
赤飯等に使われるもち米ですが、このような粘り気があり糖度の高い米を毎日の主食にするのは体によくありません。毎日のように食べ続ければ糖尿病の原因にもなるとも言われています。うるち米のように、糖度が低く、粘り気が少なく、あっさりした味のお米が主食に適しているのではないでしょうか。
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