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もちつきに使用する「もちの割合について」
今月末、よもぎもちつき大会を行います。 そこで使用する「もち米」についての質問です。 計画では、【うるち米ともち米を同量にする】とあります。 なぜ同量なのでしょうか？ 自分で調べた結果・・・半々が美味しい、もち米＞うるち米の方がもちっぽいなど、納得できる理由が見つかりません。 できれば物理的？栄養学？に細かい説明が知りたいですが、まだ見つかっていません(+_+) どなたかアドバイス・回答をお願いいたします！！！
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