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赤い卵と白い卵の違い
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下記のサイトに詳しくのっていますよ。 物によっては栄養の違いも多少あるみたいですね。 http://www7.ocn.ne.jp/~rocky/kurashi/tori.html http://homepage1.nifty.com/cooltaka/gimon.htm
その他の回答 (4)
親鶏の色の違いです。 大体が羽の色と卵の色は同じになりますね。 黄身の色はえさで変わります、えさにパプリカとかを混ぜるとオレンジの色実の黄身になるそうです。 黄身の色は流行があって、今はオレンジがかっているのが流行みたいですね、養鶏場の方が言っていましたよ。 だから栄養価には殆ど影響はないそうです。
お礼
返信大変遅くなり申し訳ございません。 栄養価はかわらないのですね。 なんだか不思議です。
- gongogon
- ベストアンサー率23% (14/59)
赤のほうが希少です。種類によるかもしれませんが、一般にえさを良く食べる傾向があり、値段もたかいことがあると思います。栄養では、黄身の色によりますが、濃い色のものはカロテンが多いということが違います。同じえさで、赤玉でも黄身の色が比べる対象の白玉と同じなら、その2つはあまり変わらないでしょう。
お礼
返信大変遅くなり申し訳ございません。 黄身の色をみればよいのですね。
- yaburegasa
- ベストアンサー率44% (596/1335)
こんにちは。 なんとなく赤玉のほうが、栄養がありそうな気がして購入している人も いるようですが、鶏の種類の違いだそうです。特殊卵は別ですが。 値段が高いのは、赤玉を生む鶏はえさをたくさん食べる割りに、産卵率が 低いのだそうです。 http://www.nippai.co.jp/society/egg/egg1_2.html
お礼
返信大変遅くなり申し訳ございません。 なるほど～。 産卵率の差だったとは。。。
この前なんかのテレビでやってましたが「生んでいるニワトリの種類の違い」なだけで、「栄養面などはまったく同じ（成分調整しているもの除く）」だそうです。
お礼
返信大変遅くなり申し訳ございません。 栄養は同じなんですね。 なんだかびっくりしてます。
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返信大変遅くなり申し訳ございません。 詳しいサイトありがとうございます。