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全頭検査は科学的か
qt500azの回答
- qt500az
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なぜ、全頭検査が科学的であるかないかの議論になっているか、というと、 月齢の小さい牛では、検査しても陽性反応がでることがほとんどないから、です。 検査しても、何の反応も出ないのであれば、検査する意味はない、というのが「非科学的」という人の意見ですし、 ひょっとして反応が出るかもしれないから、とりあえず全部検査しておけばいいというのがもう一方の考え方です。 どちらが正しいとは言い切れませんが、他の方の意見にもあるように、検査そのものが問題なのではなく、異常プリオンに汚染されないような体制を整えているかどうかの方が遥かに重要です。 汚染されないような体制になっていれば、検査そのものはまったく意味がありませんから。 そもそも、食品のリスクなんて、大なり小なり、どんな食品にも存在します。 ＢＳＥは非常に危険であるかのような印象が強いですが、そのほかの食品の方がよほど危険性が高いものが多いです。 食べ物のことを真剣に考えることはよいことですけど、神経質になりすぎる方がよほど健康に悪いですよ。 （だからといって、牛肉が完全に安全と言うわけではありません。念のため。）
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