ゴーヤチャンプルの豆腐

質問

皆さんこんばんは
今晩の献立をゴーヤチャンプルにしようと思っていたのですが、買ってきた豆腐が絹ごしでした・・・。
いつもは、木綿を水切りして使用しているのですが、絹ごしでも大丈夫でしょうか？
もし、無理であれば、何か別の献立を考えようと思っております。
皆さんからのご回答、お待ちしております。

回答No.1

バグース（@bagus3）

ゴーヤチャンプルには沖縄の豆腐が
いいんでしょうが地元では手に入らないので
焼豆腐を使っています。

絹ごしを炒めるとくずれるでしょうね。
お湯か電子レンジで温めた絹ごしを
出来上がったチャンプルに混ぜ合わせては
どうでしょうか。

お礼

早速のご回答ありがとうございます。
私もいつもは、木綿を水切りして、表面をこんがりと焼いてゴーヤと合わせているのですが・・・
今日はゴーヤチャンプルを食べる気まんまんでしたので、もしかしたら絹ごしでもできるかも？などと、淡い期待を抱いてしまったのです・・・
やはり、別の献立にしたほうがよさそうですね
ありがとうございました